Так уж повелось, что гречка есть дома практически в каждой семье постсоветского пространства. Эта полезная каша была и остается очень популярной, готовится быстро и часто служит отличным гарниром для чего-то вкусненького. А как насчет ее нестандартного применения?
Редакция «Со Вкусом» подготовила восхитительный рецепт из гречневой крупы и измельченного мяса. На первый взгляд, это кажется чем-то дорогостоящим и трудным, но мы развеем ваши сомнения. Гречневая запеканка с фаршем — это очень сытное, бюджетное и вкусное блюдо, которое под силу даже начинающим хозяйкам. Приступим!
Почему стоит приготовить гречневую запеканку с фаршем
Запеканка из гречки с фаршем в духовке готовится очень просто, без лишних затрат и хлопот. Получается, что и гарнир, и мясо готовятся в одной форме — это экономит ваше время, при этом пачкается гораздо меньше посуды. Можно готовить как из вчерашней гречки, так и сварить свежую — будет одинаково вкусно. Фарш выбирайте на свое усмотрение, желательно не очень жирный.
Ингредиенты
- Гречка 1 стак.
- Вода 2 стак.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Твердый сыр 100 г
- Куриный фарш 300 г
- Яйцо 2 шт.
- Подсолнечное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
- 1 Всыпьте подготовленную гречку в кипящую воду и готовьте ее около 15 минут.
;
- 2 Мелко порежьте лук и потрите морковь на большую терке. Жарьте всё на сковороде до готовности.
;
- 3 Затем смешайте жареные овощи с рубленым мясом.
;
- 4 Посолите, поперчите, добавьте любимые приправы.
;
- 5 Возьмите форму выпечки и выложите слой гречки, затем — фарш с овощами, далее — снова гречка, пока не закончатся все ингредиенты.
;
- 6 Потрите сыр на маленькой терке, вбейте яйца и смешайте в однородную массу. Равномерно вылейте получившуюся смесь на гречневую заготовку.
;
- 7 Выпекайте блюдо в духовке 35 минут при 180 градусах. При подаче украсьте зеленью.
;
Такая запеканка из гречки прекрасно сочетается с овощными салатами или соленьями. Блюдо можно спокойно есть как в теплом, так и холодном виде. Также обратите внимание на следующий рецепт — диетическая запеканка из цветной капусты.