Самую безопасную для здоровья человека и для экологии диету назвал American Journal of Clinical Nutrition со ссылкой на итоги работы учёных из Университета Тулейна.
Специалисты сравнили две диеты — кето и палео, информация основывалась на исследовании рациона питания более чем 16 тысяч взрослых.
В диете "кето" приоритет отдаётся большому количеству жиров, такой способ питания провоцирует возникновение практически 3 кг углекислого газа на каждую 1000 потребляемых калорий. Он признан самым неэкологичным и низким по качеству питания.
Никаких бобовых и зерновых, больше мяса, овощей и орехов – стратегия приверженцев палеолитической диеты. Качество питания названо низким с высоким показателем углеродного следа – 260 г углекислоты на 100 калорий. А наименьший вред для здоровья и экологии оказывает веганство – на каждые 100 калорий выделяется всего 70 г углекислого газа.
Всеядный принцип питания с подсчетом калорий поддерживали 86% опрашиваемых. Как по экологичности, так и по влиянию на здоровье он занял место посредине среди всех анализируемых диет.
Авторы работы считают, что, если бы треть соблюдающих всеядную диету вдруг стала вегетарианцами, это было бы эквивалентно устранению последствий для экологии от преодоления 547 миллионов километров на транспорте ежедневно.
Иеромонах разрешил россиянам заниматься сексом во время Великого поста
Более 5 тысяч рублей в месяц тратят на витамины и добавки четверть россиян