Нежные и сочные рулеты из курицы с грибами – отличная идея для семейного ужина, да и на праздничном столе это блюдо будет выглядеть вполне достойно.
Ингредиенты
— филе куриное – 4 шт.,
— шампиньоны свежие – 200 гр.,
— сыр твердых сортов – 100-120 гр.,
— лук репчатый – 1 шт.,
— соль и черный молотый перец – по вкусу,
— подсолнечное масло – 100 гр.,
— сметана – 1 банка (200 гр.),
— чеснок – 4-5 зубчиков,
— укроп свежий – 50 гр.
Приготовление
1. Филе куриное отбить, посолить и поперчить.
2. Лук и шампиньоны мелко нарезать и обжарить на растительном масле, немного добавив соли и перца. Остудить.
3. Сметану смешать с измельченным укропом и выдавленным через пресс чесноком.
4. Сыр натереть на средней терке.
5. На куриное филе выложить обжаренные грибы с луком, сверху засыпать тертым сыром и свернуть рулетами. Чтобы они не распались, заколоть зубочистками.
6. Обжарить рулеты на растительном масле до румяности с двух сторон.
7. Сложить обжаренные рулеты в глубокую сковороду, залить сметанным соусом и тушить под закрытой крышкой на медленно огне в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
