Когда-то давным - давно, на заре моего огородничества, обыкновенный щавель сеяла на грядку, чтобы срывать свежие листья и не покупать на рынке. Время шло и щавель с грядки исчез. Позже стал появляться на огороде, то в одном месте, то в другом… Теперь собираю свежие листья щавеля, прохаживаясь по нескошенной траве на участке. Дикорастущий щавель меня вполне устраивает. Полоть, рыхлить и удобрять не надо!
Осень 2022 года. Среди многочисленных семян увидела пакетик, где с картинки на меня смотрели необычные листья щавеля. На пакетике написано про витамины и декоративность. Решила купить и попробовать вырастить.
В пакетике с щавелем сорта «Красные узоры» оказалось всего 10 малюсеньких семян. Как такое количество можно посеять в открытый грунт на грядку?
Посеяла в конце августа в лоток. Решила подрастить за месяц и далее высадить в открытый грунт.
Щавель многолетнее растение и мог перезимовать на грядке. Семей взошли все 100%.
Растения стали подрастать и можно было бы высаживать, но резко захолодало, а чуть позже лёг снег. Так и остался расти щавель на подоконнике.
Позже с дачи перевезла молодёжь в город.
Пересадила из маленького контейнера в большой.
Но на Московском подоконнике ему не понравилось, и он заболел ложной мучнистой росой. Фото пвтора.
Далее роса перекинулась на вьющуюся землянику.
Ядовитыми препаратами обрабатывать в квартире не хотелось, и я решила щавель лечить «народным» средством. Этим средством стал мох сфагнум. Да,да, мох! Удивительное растение!
Я обрезала все листья щавеля под вровень с грунтом, а сверху положила мох. Мох сфагнум является отличным антисептиком. Про сбор мха можно посмотреть тут.
Через 1,5 недели у щавеля появились молодые и здоровые листья. От мучнистой росы не осталось и следа.
Осенний день становился всё короче и короче. Плошку со щавелем переставила под фитолампу. И тут уже щавель показал себя во всей красе. Листья стали очень красивыми и яркими. Расправились, зазеленели, заблестели, а бордовые прожилки подчеркнули необычность.
Щавель уважает и любит вся семья. Особенно любим щи со свежими листьями щавеля.
Какой же «цветной» щавель на вкус?
Через два месяца срезала первый урожай.
Решила сварить щи. Салат не рискнула делать. Щи привычнее.
Щи готовлю на мясном бульоне. Для бульона подойдет любое мясо. У меня в этот раз куриное.
Сварила бульон. Куриное мясо решила не оставлять в кастрюле. Лучше подать кусочками в тарелку.
Далее добавила в бульон порезанный кубиками картофель. Сварила до полуготовности.
Добавила рис и соль по вкусу. Рис до готовности не довожу. В горячем бульоне он сам разварится.
Как только картофель доварится, а это не более 5 минут, добавляю порезанные листья щавеля.
На вкус щи получились пресноватыми. Нет у «цветного» щавеля привычной кислоты. Возможно из-за того, что выращивался в квартире. Для улучшения вкуса добавила свежевыжатый сок лимона. Щи закипели. Выключаю конфорку.
Щи получились в цвете борща. Вкус не хуже, но с небольшой горчинкой.
В готовые щи из щавеля добавила половинку отварного яйца.
С яйцом получилось еще вкуснее. Можно добавить сметану, майонез и свежую зелень по вкусу.
Не знаю, как будет расти «цветной» щавель на улице. Будет ли он поражаться тлёй и другими вредителями. Но на подоконнике он очень красивый! А в тарелке, в зимних щах вкусен. Надеюсь, что еще и полезен…
А как щавель будет вести себя в открытом грунте понаблюдаем летом.
Спасибо, что дочитали статью!
Если вам информация была полезной, то ставите 👍
Подписывайте на канал. Будем выращивать вместе!
Мой Телеграм
