Протеиновые батончики могут показаться удивительными. Это маленькая закуска, которая часто имеет фантастический вкус, насыщена белком и может насыщать вас в течение нескольких часов (если вы выбрали правильный батончик). Некоторые из них даже по вкусу напоминают шоколадный батончик.
Довольно интересно, правда? Весь вкус сладкого лакомства в том, что улучшит ваше здоровье. Во всяком случае, так утверждает маркетинг.
Однако давайте будем реалистами. Полезны ли протеиновые батончики? Нельзя отрицать, что некоторые из них не полезны. Некоторые даже умудряются содержать больше сахара, чем белка, и при этом сильно переработаны и напичканы добавками.
Другие намного лучше. В них низкое содержание сахара, много белка и даже много необходимых питательных веществ.
Вот почему вы получите наибольшую пользу, остановившись на лучших протеиновых батончиках - тех, в которых разумно подобраны ингредиенты и сведена к минимуму обработка. О том, как найти такие протеиновые батончики, мы поговорим в конце статьи.
До этого нам нужно более подробно рассмотреть все плюсы и минусы. Видите ли, даже самые здоровые протеиновые батончики имеют некоторые проблемы. Это касается даже протеиновых батончиков на растительной основе и продуктов, в которых полностью исключен сахар.
Чтобы получить максимальную пользу от протеиновых батончиков, важно понимать, что они могут сделать для вас, а что нет.
Что предлагают протеиновые батончики
Протеиновые батончики очень сильно различаются по своему питательному профилю, ингредиентам, которые в них используются, размеру, вкусу и многому другому. Честно говоря, иногда у них вообще нет ничего общего, кроме того, что они содержат белок и имеют форму батончика.
При таком количестве различий важно тщательно продумать, чего вы хотите от своего протеинового батончика, прежде чем приступать к его употреблению. Также важно проверить этикетку питания, так как состав некоторых протеиновых батончиков отличается от того, что вы ожидаете.
Протеин
В протеиновых батончиках часто содержится от 10 до 20 граммов белка. Однако некоторые батончики, ориентированные на спорт, повышают содержание белка еще больше, предлагая около 25 или 30 граммов белка на порцию.
В менее питательных батончиках белка может быть меньше, иногда на один батончик приходится менее 10 граммов белка.
Белок может поступать из любого количества источников. Некоторые бренды используют орехи и семечки, другие - протеиновый порошок, например, сывороточный протеин или, возможно, протеиновый порошок на растительной основе, например, соевый.
Другие макронутриенты
Все протеиновые батончики содержат белок, но на этом их сходство заканчивается. Некоторые из них содержат довольно много жиров, особенно если вы выбираете кето-дружественный продукт. В других содержание жиров минимально.
То же самое относится и к углеводам. Некоторые продукты содержат много углеводов, часто полагаясь на зерновые для питания и текстуры, а также сахар для сладости.
Другие продукты содержат мало углеводов. Они могут использовать натуральные подсластители, такие как стевия, вместо сахара или даже прибегать к искусственным вариантам, таким как сукралоза.
Клетчатка тоже бывает разной. Несмотря на важность этого макронутриента, многие продукты вообще не уделяют ему внимания и дают всего один-два грамма.
Продукты с высоким содержанием клетчатки лучше, но только до определенной степени. Как видите, источник клетчатки тоже может быть разным, и просто добавление клетчатки в протеиновый батончик не всегда является самым здоровым подходом.
Содержание калорий
Разброс в содержании калорий огромен. Некоторые батончики содержат от 90 до 150 калорий, что делает их привлекательными в качестве перекуса и для тех, кто хочет похудеть. Однако эти батончики часто содержат мало белка.
Другие продукты содержат от 200 до 400 калорий, а возможно, и больше. Некоторые из высококалорийных продуктов все еще достаточно полезны, если употреблять их вместо еды. Однако другие калорийны из-за сахара или слишком большого количества жира.
Питательные вещества
Наконец, мы должны поговорить о питательных веществах. Здесь также существует большой разброс, отчасти потому, что протеиновые батончики сильно отличаются по ингредиентам.
Некоторые компании также добавляют питательные вещества. Это особенно часто встречается в протеиновых батончиках для замены питания, так как компания надеется обеспечить вас питанием, схожим с тем, которое вы получаете в настоящем приеме пищи.
Преимущества протеиновых батончиков
Они обеспечивают дополнительное количество белка
Главное преимущество протеиновых батончиков очевидно из названия - они обеспечивают вас дополнительным белком. Это интересная особенность, учитывая, что белок так необходим для нашего здоровья.
Подумайте об этом так. Наш организм во всем полагается на белки. Белки входят в состав нашей иммунной системы, мышц, кожи и гормонов. Они также помогают убедиться в том, что реакции происходят так, как нужно, и обеспечивают соединительный каркас всего нашего тела.
По сути, мы и есть белок. Чтобы хорошо функционировать, мы должны получать белок из нашего рациона, расщеплять его, а затем использовать для создания именно того, что нам нужно.
Большинство из нас уже достигают своих основных белковых целей без особых усилий. Если бы это было не так, мы бы постоянно хотели есть. Однако иногда необходимо выйти за рамки базовых потребностей выживания. Если вы пытаетесь сбросить вес, набрать мышечную массу или восстанавливаетесь после болезни, вам может понадобиться дополнительный белок.
Что может быть проще, чем протеиновый батончик?
Протеиновые батончики практичны
Протеин несложно найти. Существует бесчисленное множество продуктов, богатых белком, включая мясо, яйца и бобовые.
Проблема в том, что большинство источников белка требуют определенной подготовки (из этого правила есть несколько исключений, например, орехи и готовые протеиновые коктейли, но их не так много). Подготовительная работа может разочаровать.
Что делать, если вам срочно нужен протеин, но вы не хотите готовить еду? Протеиновые батончики заполняют этот пробел. Они уже готовы, хранятся на полке и не требуют много времени для приема пищи.
Бесконечное разнообразие
В наши дни вы можете купить или сделать практически любую вариацию протеиновых батончиков, которую только можно себе представить. Это означает, что вы можете найти протеиновый батончик для удовлетворения большинства потребностей - без особого труда.
Сейчас в магазинах можно купить протеиновые батончики для палео или кето, не говоря уже о протеиновых батончиках без орехов, без сои, без сахара или без чего-либо еще, что вас беспокоит.
Батончики также не все подвергаются высокой обработке. Некоторые компании выпускают минимально обработанные батончики, в которых используются цельные пищевые ингредиенты.
Кроме того, батончики различаются по текстуре и вкусу. Поэтому, даже если вы достаточно разборчивы, вы сможете найти батончики, которые вам понравятся.
Если вы не можете найти точное сочетание нужных вам свойств, не волнуйтесь, существует бесконечное множество рецептов протеиновых батончиков (серьезно, быстрый поиск в Google даст вам сотни вариантов). Вы можете легко сделать свой собственный протеиновый батончик по любым стандартам, которые вас интересуют.
Они могут помочь вам сбросить вес
Протеиновые батончики часто используются для снижения веса и хорошо помогают некоторым людям. В основном, белок, содержащийся в батончике, помогает вам насытиться, что может уменьшить количество съеденного в течение дня.
Этот подход в какой-то степени работает, потому что у вас шесть относительно небольших приемов пищи в день. В этом контексте белка в ваших батончиках должно быть достаточно, чтобы вы были сыты.
Однако подобные системы лучше всего работают в краткосрочной перспективе. Вы очень быстро начнете испытывать тягу к настоящей пище. Вы можете даже обнаружить то же самое, если вы просто замените один прием пищи протеиновым батончиком.
Поэтому, если вы хотите в значительной степени полагаться на протеиновые батончики, убедитесь, что у вас есть план здорового питания в качестве запасного варианта.
Чем могут быть вредны протеиновые батончики
Они подвергаются высокой обработке
Без этого не обойтись. Протеиновые батончики подвергаются обработке, иногда чрезмерной. Некоторые из них вообще не похожи на свои базовые ингредиенты.
Подобное можно увидеть и во многих других протеиновых батончиках.
Такой подход вызывает опасения. Ультрапереработанные продукты питания в наши дни повсюду, и они связаны со всеми видами проблем со здоровьем.
Это неудивительно, не так ли? В ультрапереработанных продуктах часто используются дополнительные ингредиенты, содержится слишком много сахара, много жира и мало питательных веществ. Даже если они сделаны хорошо, они не содержат тех питательных веществ и растительных соединений, которые есть в натуральных продуктах.
Они вытесняют настоящую пищу
Протеиновые батончики не только уступают настоящей пище, но вы, как правило, едите протеиновый батончик вместо чего-то более натурального.
То, что вы делаете это время от времени, не является большой проблемой. В нашем рационе есть место для того, чтобы иногда выбирать некачественные продукты.
Совсем другое дело, если вы регулярно едите протеиновые батончики вместо полноценных обедов или здоровых перекусов. Это означает, что вы теряете питательные вещества, растительные соединения и клетчатку.
Серьезно, неважно, насколько хорошо разработан протеиновый батончик, в нем никогда не будет того же баланса питательных веществ и макроэлементов, который вы получаете с полноценным обедом.
Слишком много добавок
Нельзя забывать и о добавках. Они используются для придания протеиновым батончикам вкуса и текстуры, которые ищут покупатели.
Кроме того, помните о натуральных ароматизаторах, о которых мы говорили ранее? Они часто входят в состав обработанных продуктов питания и звучат вполне доброкачественно. Однако этот термин означает лишь то, что ароматизаторы изначально были получены из природы. Это не значит, что они все еще находятся в своей естественной форме.
Возможно, они подверглись значительной обработке, в том числе с использованием химических веществ.
В них часто много сахара или соли
Хотя некоторые протеиновые батончики содержат мало сахара, многие другие не содержат его.
Другие продукты могут одновременно увеличивать содержание натрия, давая вам 200 мг натрия на порцию или, возможно, даже больше.
Хотя натрий является важным электролитом, он полезен только в том случае, если вы не потребляете его слишком много. К сожалению, натрий широко используется в обработанных продуктах питания, поэтому с ним легко переборщить.
Вы можете избежать сахара и соли, обращая пристальное внимание на этикетки ингредиентов ваших протеиновых батончиков. Делать это для каждого протеинового батончика - хлопотно, но это гораздо лучше, чем подвергать риску свое здоровье.
Могут вызывать побочные эффекты
Некоторые люди испытывают побочные эффекты от протеиновых батончиков, включая вздутие живота, спазмы в желудке, газообразование и диарею.
Протеиновые батончики часто содержат дюжину или более ингредиентов, поэтому бывает сложно определить, откуда именно исходит проблема.
Если у вас возникают побочные эффекты, возможно, стоит попробовать совсем другой вид протеиновых батончиков. Следите также за этикеткой с ингредиентами и обращайте внимание на наличие клетчатки, глютена и сахарных спиртов. Все они являются распространенными причинами побочных эффектов.
Могут ли протеиновые батончики заменить прием пищи?
Замена одного приема пищи в день протеиновым батончиком или коктейлем часто используется как быстрый способ сбросить вес. Но безопасна ли такая практика?
С одной стороны, да, правильный протеиновый батончик может заменить собой прием пищи, обеспечивая вас большим количеством белка и питательных веществ. Батончик не будет таким же сытным, как полноценный прием пищи, но он гораздо удобнее и должен быть менее калорийным.
Такой подход может привести к потере веса, особенно в краткосрочной перспективе.
Однако протеиновые батончики редко работают хорошо в долгосрочной перспективе. Частично проблема заключается в том, что зачастую они удовлетворят вас только на час или два. Они могут продержаться немного дольше, но вы все равно будете голодны до следующего приема пищи, что легко может привести к перееданию.
Большинство протеиновых батончиков даже не предназначены для замены пищи, поэтому они могут не дать вам всех необходимых питательных веществ. Если вы начнете регулярно заменять батончиками один или два приема пищи в день, вы легко можете столкнуться с дефицитом питательных веществ.
Кроме того, как мы уже говорили, протеиновые батончики вытесняют из вашего рациона настоящую пищу. Это очень важно, так как даже самый полезный протеиновый батончик меркнет по сравнению с полноценным приемом пищи.
Использование протеиновых батончиков в качестве перекусов, а не замены еды, как правило, гораздо полезнее. Однако вам все равно придется тщательно выбирать продукт, чтобы быть уверенным, что вы получите достаточное количество питательных веществ, не переборщив с калориями.
Если вы все же хотите использовать протеиновые батончики вместо еды, ищите те, которые содержат не менее 15 граммов белка и большое количество питательных веществ. Но даже в этом случае лучше рассматривать их как средство, которое можно употреблять время от времени, а не ежедневно.
Как выбрать лучшие протеиновые батончики
Если вы выбираете высококачественные питательные протеиновые батончики и не переусердствуете, вы должны увидеть некоторые преимущества. Несмотря на безумное количество продуктов на выбор, найти здоровые варианты не так уж и сложно.
Вот несколько способов найти лучшие протеиновые батончики для ваших нужд.
Обращайте внимание на содержание белка
Некоторые протеиновые батончики содержат шокирующе мало белка. Чтобы обойти эту проблему, перепроверяйте протеиновые батончики, чтобы узнать, сколько именно белка в них содержится.
Подумайте и о своих потребностях в белке. В большинстве случаев достаточно 15-20 граммов белка. Этого должно быть достаточно, чтобы насытиться между приемами пищи или для развития мышц.
Батончики с 25-30 граммами белка в основном используются людьми, которые интенсивно тренируются. Вы можете использовать эти батончики и в качестве замены пищи, хотя они не настолько сытные, как вы ожидаете.
Не забывайте о клетчатке
В протеиновые батончики полезно добавлять хотя бы немного клетчатки. Не менее 3 граммов на батончик - это хорошо, а 5 и более - еще лучше.
Однако будьте осторожны, если батончик заявляет, что в нем содержится 10 граммов клетчатки или больше. В такие продукты часто просто добавляют изолированную клетчатку, которая может быть не так полезна, как натуральная, и может привести к побочным эффектам.
Избегайте добавок и батончиков со сверхвысокой степенью переработки
Самые полезные батончики, как правило, используют натуральные ингредиенты из цельных продуктов и сводят обработку к минимуму.
Здесь вам поможет этикетка с ингредиентами. Ищите продукты, в которых используются знакомые ингредиенты, и по возможности избегайте консервантов.
Полезной отправной точкой могут стать органические бренды, так как компании, специализирующиеся на органических ингредиентах, часто ориентируются на натуральные продукты и по возможности избегают добавок.
Следите за подсластителями
Используемый подсластитель также имеет значение для здоровья.
Некоторые бренды полагаются на сахар, часто в избытке. Это не очень хорошо, если вы пытаетесь улучшить свое здоровье.
В других содержание сахара минимально, но вместо него используются подсластители. Иногда для этого используются натуральные подсластители, в других случаях - искусственные.
Важно обращать внимание на то, какие подсластители используются и как на них реагирует ваш организм, поскольку все они имеют определенные недостатки. В лучших продуктах содержание сахара и подсластителей сведено к минимуму.
Сделайте свой собственный
Лучший способ получить полезные протеиновые батончики - приготовить их самостоятельно. Так вы будете точно знать, что входит в состав батончика, и сможете корректировать ингредиенты по мере необходимости.
Однако вам придется тщательно выбирать рецепт. Многие домашние протеиновые батончики полезны, но некоторые перебарщивают с подсластителями и не дают достаточного количества белка.
Нужен ли вам протеин?
Есть еще одна область, о которой следует подумать - действительно ли вам нужно больше белка? Легко попасть в ловушку, думая, что протеин всегда будет вам полезен.
Однако это не так. Если ваш организм и так получает все необходимое из вашего рациона, большее количество белка не принесет никакой пользы. Конечно, он помогает насытиться, но это полезно лишь до определенного момента.
Когда вы выбираете протеиновые батончики, следует также подумать о том, чего вы хотите добиться.
Вы регулярно тренируетесь и пытаетесь набрать мышечную массу? Если да, то дополнительный протеин может помочь вам в достижении ваших целей. Но только до определенного предела. Существует верхний предел того, сколько белка ваш организм будет использовать для развития мышц.
Вы пытаетесь сбросить вес? Протеиновые батончики могут помочь вам, так как они насытят вас больше, чем богатые углеводами закуски. Однако они могут привести к тому, что вы будете потреблять слишком много калорий, что будет способствовать набору веса, а не его снижению.
Прежде чем регулярно прибегать к протеиновым батончикам, стоит изучить пару калькуляторов протеина и выяснить, сколько белка вам нужно для достижения ваших целей. Это даст вам наиболее четкое представление о том, стоит ли употреблять протеиновые батончики или нет.
Заключительные мысли
Некоторые протеиновые батончики полезны для здоровья, они содержат приличное количество белка и питательных веществ, при этом не содержат добавок и сахара. Другие - нет. Многие продукты, представленные на полках магазинов, подвергаются сильной обработке и менее питательны, чем кажется на первый взгляд.
Кроме того, даже если вы найдете самый лучший протеиновый батончик, он никогда не будет так же полезен для вас, как настоящая пища. Эти закономерности говорят о том, что протеиновые батончики лучше использовать время от времени. Они отлично подходят в качестве экстренных закусок, но при любой возможности лучше обратиться к натуральным ингредиентам и готовым блюдам.
