Красивая вывеска, уютный интерьер, располагающая обстановка и качественный сервис, безусловно, залог успеха. Однако есть еще один влиятельный фактор, который позволит не только привлечь больше посетителей, но и сделать их завсегдатаями вашего заведения.
У вас может быть невероятно широкий ассортимент и идеальная раскладка товара, но ничто не притягивает покупателей сильнее, чем манящий аромат свежей выпечки.
Ученые из разных стран мира доказали, что аромат теплого хлеба - самый приятный для человека, вне зависимости от его национальной принадлежности. Это совсем неудивительно. Аромат свежей выпечки не только лишает силы воли даже самых рьяных приверженцев ЗОЖа, но и пробуждает трогательные воспоминания. Подумайте, с чем ассоциируется у вас запах свежего и теплого хлеба? Скорее всего, он напомнит вам детство, домашнее тепло, уют и бабушкины пирожки, вкуснее которых ничего на свете нет.
Наша память очень привязана к запахам. Именно это и сыграет вам на руку: потенциальный клиент не пройдет мимо и с большой вероятностью вернется к вам снова не только за булочкой, но и ворохом приятных воспоминаний.
Да и цифры тоже не врут. Исследования показали, что дразнящие лакомые ароматы пробуждают аппетит и увеличивают средний чек продажи на 15-50%.
Подписывайтесь на наш канал Дзен, чтобы получать больше полезной информации и дельных подсказок.