Россияне в среднем за сутки потребляют соли в два раза больше нормы, эта проблема влияет на продолжительность жизни, для ее решения, в том числе, необходимо введение обязательной маркировки продуктов с указанием количества соли в них, заявила главный внештатный специалист Минздрава России по терапии и общей врачебной практике Оксана Драпкина.
"Проблема высокого потребления соли напрямую влияет на продолжительность жизни россиян. Эксперты НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России показали, что избыточное потребление соли вносит значительный вклад в высокую смертность российской популяции, прежде всего у мужчин. Так, избыточное потребление соли повышает риск смерти среди российских мужчин на 41%, а наличие привычки досаливания пищи увеличивает этот риск до 50%", - сказала Драпкина журналистам.
Она отметила, что потребление соли среди населения России сохраняется в течение последнего десятилетия на уровне 11 граммов в день, что в два раза превышает безопасный уровень потребления в пять граммов. Исследования НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России в области эпидемиологии питания показали, что половина россиян (49,3%) имеют избыточное потребление соли в рационе, чаще выявляемое у мужчин (53%), уточнила Драпкина.
При этом, 44% населения имеют привычку досаливать уже готовую пищу, тем самым обеспечивая сверхвысокое присутствие соли в своем рационе, а среди мужчин это делает каждый второй, подчеркнула специалист.
"Современный характер питания включает большую часть переработанных продуктов, содержащих высокое количество соли (мясоколбасные изделия, соления, пикантные закуски, соусы, продукты фаст-фуда), поэтому высокое потребление соли россиянами не только медицинская проблема, это вопрос единения усилий и взаимодействия на всех уровнях",- пояснила Драпкина.
По ее словам, потребление соли обозначено как проблема в повестке правительства и как цель для федерального проекта "Укрепление общественного здоровья", так уже есть добровольная маркировки "Светофор", но этого мало, чтобы переломить ситуацию и снизить потребление соли в России.
Необходимо изменение маркировки продуктов питания с обязательным указанием количества соли, так как в настоящее время контролировать количество потребляемой соли, можно только покупая продукты без соли и готовя самостоятельно, а также, не пользуясь услугами общепита, добавила Драпкина.