А о белке. На эффективность работы иммунной системы влияет, достаточно ли белка вы кушаете. Зачем иммунитету белок Наше тело состоит из кирпичиков, которые мы получаем с пищем: белков, жиров, углеводов. Белок во время пищеварения "разбирается" на аминокислоты - еще более маленькие кирпичики. Из маленьких кирпичиков под названием "аминокислоты" строятся: ·Широко известные в постковидном мире антитела. ·Интерфероны - командиры иммуной реакции. При вторжении врага поднимают в бой иммунные клетки, регулирует их работу в сражении, не дают делиться вирусным частицам, запускает процессы самоуничтожения пораженных клеток. ·Цитокины - почтальоны организма. Передают клеткам информацию о том, что им нужно делать. ·Система комплемента - это группа белков, которые приклекают внимание иммунных клекток к врагу, показывают им, где он, и сами могут уничтожить плохиша. Если белка мало, все вышеперечисленные борцы за наше здоровье плохо работают. А еще плохо работает регуляция и активация иммунного ответа, иммунные клетки действуют несогласованно. Сколько белка нужно 0, 8 г на килограмм веса в день для здоровых взрослых и 1 г на килограмм веса в день для людей повышенного инфекционного риска. Но можно и не считать - использовать модель тарелки. Как "доесть" белок Лучше не добирать белок за счет переработанного и жирного мяса (свинина, говядина, баранина), сладких молочных и творожных продуктов, сыра. Прибавится и белок и жирок - заработаете себе бляшки в сосудах и лишние килограммы, что для иммунитета не есть хорошо. К слову, шпаргалка "Не знаю, что приготовить" - здесь. Источники белка, которые мы советуем: яйца, птица, рыба, не сладкие молочные продукты. Предлагаем свои способы "доесть" белок - они на карточках ниже. Здоровья вам и теплого весеннего солнца! Беседуем о здоровье в уютной компании в ВК и ТГ - заглядывайте:)
Для тех, кто хочет почитать научную литературу по данному вопросу: 1. Li, P., Yin, Y., Li, D., Woo Kim, S., & Wu, G. (2007). Amino acids and immune function. British Journal of Nutrition, 98 (2), 237-252. doi: 10.1017/S000711450769936X 2. Fatemeh BourBour, Samaneh Mirzaei Dahka, Maryam Gholamalizadeh, Mohammad Esmail Akbari, Mahdi Shadnoush, Mohammad Haghighi, Hamidreza Taghvaye-Masoumi, Narjes Ashoori & Saied Doaei (2020) Nutrients in prevention, treatment, and management of viral infections; special focus on Coronavirus, Archives of Physiology and Biochemistry, DOI: 10.1080/13813455.2020.1791188 3. Iddir, M.; Brito, A.; Dingeo, G.; Fernandez Del Campo, S.S.; Samouda, H.; La Frano, M.R.; Bohn, T. Strengthening the Immune System and Reducing Inflammation and Oxidative Stress through Diet and Nutrition: Considerations during the COVID-19 Crisis. Nutrients 2020, 12, 1562. https://doi.org/10.3390/nu12061562