Коллаген – это белок. Он состоит из аминокислот, а именно из глицина, гидроксипролина, лизина, аргинина. Коллаген – строительный материал для соединительной ткани в организме (суставы, связки, хрящи, кожа, ногти). С возрастом запасы коллагена уменьшаются в нашем организме, а употребление вредных продуктов, разрушающих его, значительно ускоряют этот процесс. На данный момент зафиксировано и изучено 28 типов коллагена. Но самые распространенные и чаще всего встречающиеся - это 1,2 и 3 тип коллагена. Первый тип содержится в деснах, связках, костях и сухожилиях. Третий тип – в кровеносных сосудах и мышцах. Второй тип – в суставах и сухожилиях. Он обладает противовоспалительным эффектом, используется при ревматизме, артритах различной локализации, при любых воспалительных заболеваниях в суставах. А вот первый и третий отвечают за эластичность и упругость кожи (а, значит, замедляют старение), за водный баланс и усвоение питательных веществ. Из каких продуктов можно получить коллаген? В говя