Что может быть и постным и праздничным? Блюдо в горшочках!
Томатная паста - 4 ст. л.
Большая луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 4 шт.
Красный болгарский перец - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Чесночные зубчики, лавровый лист и соль
- Постные овощи в горшочках
1. Сначала мы очищаем кабачок, убирая кожуру. Затем нарезаем его полукольцами. Морковь и помидоры нарезаем небольшими кубиками, а лук нарезаем полукольцами. Все нарезанные овощи перекладываем в миску, солим по вкусу и перемешиваем.
2. Духовку сразу разогреваем до 180°C. А сейчас разводим томатную пасту в небольшом количестве воды. Перекладываем овощи в горшочки и заливаем разведенной томатной пастой так, чтобы вода полностью покрывала овощи, кроме верхнего слоя. При необходимости добавляем воду. Снова солим овощи, перемешиваем и помещаем горшочки в духовку. За 15 минут до окончания готовки добавляем лавровый лист, а как блюдо будет готово, выдавливаем зубчик чеснока.
Согласитесь, после такого блюда начинаешь задумываться, зачем вообще использовать масло? 🙃