Найти тему
Ксения~Есения

Торт СПАРТАК ✨ Шоколадный МЕДОВИК без раскатки коржей с кремом ПЛОМБИР без Сливок 🎂🥳

Ну, очень Вкуснооооо 😋😋😋

ВЕСНА - восхитительное время года 🥰 как никогда, хочется творить 🤩 и повод подвернулся 🥳

В этом году именинный тортик для МАМЫ у меня МЕДОВИЧОК, но не классический… а Шоколадный 😋

Попробуйте 🤗 он Вам понравится 🤫

Вдохновляйтесь и Сохраняйте 😉

-2

Медовые Коржи с какао (13 шт., диаметр 20):

✳️ Яйца 3 шт.

✳️ Масло сливочное 100 г

✳️ Сахар 150 г

✳️ Мёд 100 г

✳️ Сода 1,5 ч. л.

✳️ Мука 250 г

✳️ Соль щепотка

✳️ Какао 40 г (просеять, чтобы не было комочков)

-3

Крем ПЛОМБИР (заварной СМЕТАННЫЙ):

✳️ Сметана 20% 450 г

✳️ Яйца 3 шт.

✳️ Сахар 200 г

✳️ Мука 60 г

✳️ Масло сливочное 300 г (комнатной температуры)

Начнем с приготовления Крема.

📌В небольшом сотейнике венчиком хорошо перемешать сметану, яйца, сахар и муку. Поставить на плиту. Постоянно помешивая, довести до загустения. Заварную массу охладить до комнатной температуры, накрыв пленкой «в контакт».

📌 Спустя время, когда заварная основа остынет… Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером и постепенно ввести заварную массу. Крем готов!

-4

Переходим к коржам.

📌В большой кастрюле соеденить мёд, сахар, соль, масло сливочное и яйца. Нагреть на плите, помешивая, до однородной массы.

📌Добавить соду, постоянно помешивая массу венчиком. Масса будет пениться и увеличиваться в объеме. Снять с плиты.

📌Дать массе немного остыть и постепенно добавить муку и какао. Консистенция теста получается как сгущеное молоко.

📌Распределить тонким слоем и выпекать каждый корж в духовке при температуре 180*С 5-7 мин. (время может отличаться) Главное не пересушить! Для выпечки я использовала тефлоновый коврик, но можно и пергамент.

-5

📌Готовые коржи сразу снять с коврика и обрезать ровные края.

📌Обрезки измельчить в блендере или скалкой в крошку для оформления.

📌Собираем торт! Каждый корж промазать кремом, не забываем про бока. Равномерно обсыпать торт крошкой.

📌Отправить в холодильник на ночь.

-6

📌Украшаем домашним мармеладом и шоколадом 😉

-7

И ВСЁ 🤗 ТОРТИК ГОТОВ 👩‍🍳

-8

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ 🍰☕️

-9

Не пожалейте времени- и ваш кулинарный подвиг будет по достоинству оценён 😉😋

Надеюсь было полезно и интересно 🤗

СПАСИБО, что вы со мной!

Хорошей Вам погоды в доме 🤗

БЕРЕГИТЕ Себя 🙏

Быть ДОБРУ ❤️

Обнимаю, Ваша Ксения 💋

Торты
619 тыс интересуются