Ну, очень Вкуснооооо 😋😋😋
ВЕСНА - восхитительное время года 🥰 как никогда, хочется творить 🤩 и повод подвернулся 🥳
В этом году именинный тортик для МАМЫ у меня МЕДОВИЧОК, но не классический… а Шоколадный 😋
Попробуйте 🤗 он Вам понравится 🤫
Вдохновляйтесь и Сохраняйте 😉
Медовые Коржи с какао (13 шт., диаметр 20):
✳️ Яйца 3 шт.
✳️ Масло сливочное 100 г
✳️ Сахар 150 г
✳️ Мёд 100 г
✳️ Сода 1,5 ч. л.
✳️ Мука 250 г
✳️ Соль щепотка
✳️ Какао 40 г (просеять, чтобы не было комочков)
Крем ПЛОМБИР (заварной СМЕТАННЫЙ):
✳️ Сметана 20% 450 г
✳️ Яйца 3 шт.
✳️ Сахар 200 г
✳️ Мука 60 г
✳️ Масло сливочное 300 г (комнатной температуры)
Начнем с приготовления Крема.
📌В небольшом сотейнике венчиком хорошо перемешать сметану, яйца, сахар и муку. Поставить на плиту. Постоянно помешивая, довести до загустения. Заварную массу охладить до комнатной температуры, накрыв пленкой «в контакт».
📌 Спустя время, когда заварная основа остынет… Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером и постепенно ввести заварную массу. Крем готов!
Переходим к коржам.
📌В большой кастрюле соеденить мёд, сахар, соль, масло сливочное и яйца. Нагреть на плите, помешивая, до однородной массы.
📌Добавить соду, постоянно помешивая массу венчиком. Масса будет пениться и увеличиваться в объеме. Снять с плиты.
📌Дать массе немного остыть и постепенно добавить муку и какао. Консистенция теста получается как сгущеное молоко.
📌Распределить тонким слоем и выпекать каждый корж в духовке при температуре 180*С 5-7 мин. (время может отличаться) Главное не пересушить! Для выпечки я использовала тефлоновый коврик, но можно и пергамент.
📌Готовые коржи сразу снять с коврика и обрезать ровные края.
📌Обрезки измельчить в блендере или скалкой в крошку для оформления.
📌Собираем торт! Каждый корж промазать кремом, не забываем про бока. Равномерно обсыпать торт крошкой.
📌Отправить в холодильник на ночь.
📌Украшаем домашним мармеладом и шоколадом 😉
И ВСЁ 🤗 ТОРТИК ГОТОВ 👩🍳
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ 🍰☕️
Не пожалейте времени- и ваш кулинарный подвиг будет по достоинству оценён 😉😋
Надеюсь было полезно и интересно 🤗
СПАСИБО, что вы со мной!
Хорошей Вам погоды в доме 🤗
БЕРЕГИТЕ Себя 🙏
Быть ДОБРУ ❤️
Обнимаю, Ваша Ксения 💋
