Чай считается целебным напитком, так как в нем содержатся катехины и эпикатехины, обладающие противовоспалительными свойствами. Более того, биологически активные компоненты чая благоприятно влияют на процесс старения клеток, сохраняя их молодость.
Европейское общество кардиологов провело исследование, в ходе которого выяснилось, что люди, страдающие алкогольной зависимостью, но при этом часто пьющие чай, снижают риск смерти от различных заболеваний.
Специалисты опросили свыше 14 тыс участников. Оказалось, что алкоголики, пьющие в том числе и чай, на 39% реже страдают от инсульта и болезней сердца. По сравнению с теми, кто пьет только спиртное, риск смерти от всех возможных причин у алкоголиков-любителей чая был почти на 30% ниже.
Все дело в том, что большинству болезней предшествует окислительный стресс. Вещества, содержащиеся в чае, борются именно с ним. Однако важно знать, какой именно чайный сорт способен оказать наиболее благоприятный эффект.
Так, например, зеленый чай – источник полифенолов, защищающих от болезней сердца, сосудов и факторов риска, связанных с сердечно-сосудистой системой. Черный чай, напротив, ферментируется, в результате чего полифенолы окисляются, теряя свое антиоксидантное действие.
Многое зависит и от методов приготовления чая. Например, добавление в заварку молока снижает полезные свойства напитка, оставляя только вкус.
Если же заваривать чай правильно и пить его в разумных количествах, то можно добиться эластичности артерий. Чем гибче сосуды, тем ниже вероятность развития опасных болезней сердца и сосудов.
Еще в 2016 году исследователи из Киотского университета выявили уникальные типы полифенолов, которые способны вырабатывать эластин. Соавтор научной работы Хидетоши Масумото отметил, что японцы могут похвастаться самой длинной продолжительностью жизни во всем мире. 80% населения страны ежедневно пьют зеленый чай.
Исследователи установили, что этот напиток действительно может помочь избежать опасных болезней. Однако необходимо понять, какая доза считается допустимой.
Ранее LIVE24 сообщало о других необычных свойствах зеленого чая, среди которых улучшение памяти и душевное спокойствие.