Сегодня предлагаем рецепт французского печенья с полутвердым сыром.
Необычное сырное печенье от лучших поваров Франции! Этот рецепт вас порадует легкостью приготовления и быстротой выпекания, а само блюдо удивит приятным вкусом и восхитительным ароматом. Печенье готовится из доступных продуктов и имеет необычную форму, напоминающую сыр, что соответствует его названию.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука - 100 гр
Полутвердый сыр «Месье Пломбьер» - 100 гр
Сливочное масло Крестьянское ТМ «Новопокровский» - 100 гр
Яичные желтки - 1 шт.
Соль - 0.5 чайн.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыр «Месье Пломбьер» натираем на терке с мелкими отверстиями. Масло заранее достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы оно подтаяло и стало мягким.
2. Размягченное масло соединяем с просеянной мукой и перетираем. Можно это делать вручную ложкой, а можно при помощи блендера.
3. Добавляем сыр, всыпаем соль и все тщательно перемешиваем. Добавляем желток.
4. Замешиваем тесто ложкой, помещаем его в целлофановый пакет и отправляем его в холодильник на 1 час.
5. Разделяем охлажденное тесто на 2 части. Каждую раскатываем скалкой в круг толщиной 0,8 см. Нарезаем образованный круг на сегменты треугольной формы. С помощью маленькой выемки (например, широкой коктейльной трубочкой) делаем в сегментах круглые отверстия, имитируя сыр с дырочками.
6. Выкладываем заготовки на противень и отправляем его в духовку. Выпекаем наши изделия при 180*С 10 минут до золотистого цвета и полной готовности. Приятного аппетита!