Привет всем! Сегодня решила поделиться с вами рецептом мясного блюда, которое в нашей семье уходит на "ура" в любое время года. Мясо с картошкой готовлю в том случае, если нет времени на приготовление более сложных вторых блюд.
Чаще всего беру небольшой кусок окорока свиного, нарезаю произвольно (как на шашлык, только кусочки чуть меньше). Далее чищу картофель и нарезаю его очень крупной соломкой, толщиной порядка 1,5-2 см. Смешиваю два ингредиента в глубокой миске, добавляю по вкусу немного соли, красный и черный перец, растительное масло, маленькую ложку столового уксуса, пару больших ложек майонеза.
Оставляю мариноваться на полчаса, затем нагреваю электрошкаф до 200 градусов, выкладываю мясо с картошкой на противень, застеленный промасленным пергаментом, и отправляю в печь.
Обычно картошка и свинина подрумяниваются через полчаса, после чего я хорошенько все перемешиваю и снова ставлю в духовку на 20 минут. Далее посыпаю блюдо тертым твердым сыром, по вкусу свежей зеленью, и томлю в духовке еще минут десять. Приятного аппетита!