Ингредиенты: сахар-2 столовые ложки; теплое молоко-300 мл; дрожжи сухие-10 г; мука 600 г; сливочное масло-80 г; яйцо 1шт.+ белок; соль-на кончике ножа; желток для смазывания-1шт.; повидло яблочное ( для начинки); семена льна- для посыпки.
В тёплом молоке растворить сахар и соль, всыпать дрожжи и оставить в тепле до образования шапочки.
Муку просеять, вбить 1 яйцо и добавить белок от другого яйца, масло растопить и влить в муку, перемешать и влить молоко с дрожжами.
Замесить тесто, вначале ложкой, а потом руками. Вымешивать 8-10 минут, чтобы оно перестало липнуть к рукам.
Духовку нагреть до 50 градусов, отключить и поставить туда тесто, подождать пока оно увеличиться в 2-3 раза.
Готовое тесто разделать на подпылённом мукой столе на 14 колобков из них сформировать булочки любым способом, поместив внутрь повидло. У меня самой простой формы- на раскатанный в круг колобок, поместить повидло и защипнуть его, образуя шар.
Булочки поместить на противень, смазанный растительным маслом, дать тесту отдохнуть, прикрыв салфеткой 30-35минут. Верх смазать желтком, посыпать семенами льна и выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут, до полной готовности. Готовность проверить зубочисткой.
Булочки получаются воздушными, нежными и очень вкусными.
Приятного чаепития!
Ингредиенты: сахар-2 столовые ложки; теплое молоко-300 мл; дрожжи сухие-10 г; мука 600 г; сливочное масло-80 г; яйцо 1шт.+ белок; соль-на кончике ножа; желток для смазывания-1шт.; повидло яблочное ( для начинки); семена льна- для посыпки.
В тёплом молоке растворить сахар и соль, всыпать дрожжи и оставить в тепле до образования шапочки.
Муку просеять, вбить 1 яйцо и добавить белок от другого яйца, масло растопить и влить в муку, перемешать и влить молоко с дрожжами.
Замесить тесто, вначале ложкой, а потом руками. Вымешивать 8-10 минут, чтобы оно перестало липнуть к рукам.
Духовку нагреть до 50 градусов, отключить и поставить туда тесто, подождать пока оно увеличиться в 2-3 раза.
Готовое тесто разделать на подпылённом мукой столе на 14 колобков из них сформировать булочки любым способом, поместив внутрь повидло. У меня самой простой формы- на раскатанный в круг колобок, поместить повидло и защипнуть его, образуя шар.
Булочки поместить на противень, смазанный растительным маслом, дать тесту отдохнуть, прикрыв салфеткой 30-35минут. Верх смазать желтком, посыпать семенами льна и выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут, до полной готовности. Готовность проверить зубочисткой.
Булочки получаются воздушными, нежными и очень вкусными.
Приятного чаепития!