Если фермер хочет начать заниматься органическим зерном, масличными или бобовыми, то, как ему начинать?! Это может быть просто начинающий фермер или переходящий с конвенционального производства.
Во-первых, важно погрузиться в среду и субкультуру органиков. Нетворкинг. Есть Союз органического земледелия, куда входят многие опытные хозяйственники. Смотрите, что и как продают, куда, с кем. Наблюдайте, мотайте на ус, учитесь, спрашивайте, советуйтесь, обучайтесь. Не изобретайте велосипед.
Во-вторых, посещайте специализированные выставки, конференции и встречи "органиков". Знакомьтесь. Иногда уже опытным органикам нужен запасной поставщик или переработчик, или контрактное производство. У него уже может быть сбыть и клиенты, но не хватает рук или земли, или культур. А вы тут как тут. И это будет взлётным аэропортом для вашего начала.
В-третьих, ходите по органик и экомагазинам. Смотрите, как покупают вашу продукцию и продукцию из вашей продукции. Упаковка, фасовка, дизайн, брендирование, цены. На полках лучших магазинов вы найдёте много подсказок и ответов на ваши вопросы.
В-четвёртых, подготовьте материал о своём хозяйстве и продуктов. Пусть это будет простенький сайт, или группа в контакте, или канал в дзене, или в телеграме, но чтобы по поиску в "Яндексе" вас могли найти, посмотреть и связаться. Делайте видео, фото, простые посты, чтобы люди понимали, что вы живы, цените и любите своё дело, готовы сотрудничать.
В-пятых, стоит вживую съездить к российским "кулибиным" и мастерам. По зерну сегодня это, наверное, "Путь жизни" (бренд "Экохутор, Орловская область, Владимир Михайлович Ковакин), ТНВ "Пугачёвское" (Анатолий Иванович Шугуров, Пензенская область) и "Био-Хутор" (Алексей Иванович Щепетьев).
Все три героя-кормильца - довольно простые и открытые люди. Шугуров уже более 50 лет работает по безпахатной технологии. Владимир Михайлович проводил обучение в своём хозяйстве и часто принимает людей для расширения сообщества органических фермеров. Алексей Иванович проводит "Дни экополя", куда тоже можно приехать.
У "Экохутора" есть ещё кооперативный магазин в Орле и кооператив честных производителей. Это тоже нужно увидеть и взять на вооружение. "Био-Хутор" с нуля сейчас почти восстанавливали цех переработки и пекарню и понимают цены и технологию.
Выше написаны ключевые фамилии и хозяйства, поэтому в интернете можно посмотреть много статей и видео про них, чтобы подготовиться ко встречам.
#органика #сельскоехозяйство #АПК #деревня #зерно #масличные #фермер
