Выражение «соль – это «белая смерть» широко известно. И отчасти это так, отмечает доктор: тот переизбыток соли, что мы потребляем, приводит к гипертонии, болезням почек, росту онкологических заболеваний.
Но без соли человек жить не может. И недостаток соли… также вызывает гипертонию.
«Снижение натрия (а поваренная соль — это натрий и хлор) ниже определенного уровня вызывает тяжелые неврологические проявления, судороги, потерю сознания и даже смерть, – пишет Александр Мясников в своем телеграм-канале. – Иногда врачи могут это наблюдать, когда пациенты начинают пить большое количество воды. Это называется «психогенная полидипсия». Достаточно выпить 3-4 литра воды, чтобы развести количество натрия в крови до опасно низких цифр».
Уменьшение потребления натрия приводит к повышению гормонов ренина и альдостерона, что в свою очередь может приводить к злокачественной гипертонии и другим серьезным проблемам.
И если кто-то решит сесть на строгую бессолевую диету, то ему необходимо помнить, что нижний допустимый уровень потребления поваренной соли: 3 грамма в сутки.
Обычно в повседневной жизни в среднем россияне потребляют 10-12 грамм NaCl (при норме 5-6 грамм).
Причем 80% потребляемой соли мы получаем не из солонки на столе, а из покупаемых продуктов: хлеб (в 100 гр хлеба -1 грамм соли), колбасные изделия, выпечка, не говоря о чипсах и проч. Уж там соли с огромным переизбытком.
Владимир Балчугов