Любители "Игры Престолов" знают о любви рыжеволосой Сансы к лимонным десертам🍰. Я, как истинный фанат сериала и лимонов, решила приготовить нечто, что сблизит меня с этой потрясающей серией книг Джорджа Мартина:)
Давайте же приступим к приготовлению цитрусового чуда, ведь зима близко!❄️
Итак, вот списочек ингредиентов.
Для теста:
- Яйца куриные - 2 штуки
- Сахар - 5 столовых ложек
- Пшеничная мука- 10 столовых ложек
- Сливочное масло - 100гр
- Сметана - 110гр
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Лимонная цедра - по вкусу (я люблю побольше)
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
Для пропитки:
- Сахарная пудра - 3 столовые ложки
- Лимонный сок - 1,5 столовой ложки
- Вода - 1,5 столовой ложки
Рецепт крайне прост!:)
- Для начала ставим разогреваться духовку до 200 градусов и перетираем яйца и сахар.
- Затем растапливаем сливочное масло до мягкого состояния и вводим в яичную смесь.
- Добавляем муку, разрыхлитель и сметану, замешиваем все до состояния без комочков.
- В последнюю очередь я делаю лимонную цедру, просто натирая лимонную кожурку на самой мелкой терке (трем до белого слоя, не затрагивая его, иначе будет неприятная горечь).
- Лимонный сок и цедру вмешиваем в тесто.
- В форму вливаем наше ароматное тесто и ставим его в духовку. Выпекаем, ориентируясь на сухость воткнутой зубочистки и золотистость корочки.
- Во время ожидания кекса делаем пропитку - просто смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты, сахарную пудру я советую добавлять по вкусу, кому-то 3 ложки могут показаться излишне сладкими.
- Дырявим кекс вилкой после его приготовления. Выглядит это так⬇️
9. Заливаем всю поверхность кекса пропиткой. Не забываем по края, иначе они будут суше, чем серединка! После охлаждения пропитка превращается в глазурь. Готовый десерт можно есть как в охлажденном, так и в теплом виде, он безумно вкусный🤩
В итоге у нас получается невероятно освежающий, цитрусовый кекс, который можно есть с чаем и читать легендарную "Песнь Льда и Пламени", прекрасно понимая Сансу Старк и ее обожание к лимонным десертам!:)
Всем приятного аппетита, жду ваших лимонных десертов в комментариях💗