Вы сможете готовить и есть 72 продукта: сыр, хлеб, омлетный рулет, сырники и супы и даже лимонный пирог и худеть. Мясо, рыба, обезжиренное молоко, яйца, морепродукты, также входят в эту вкусную диету.
Суть и требования диеты
Режим питания, разработанный Пьером Дюканом, подразумевает сведение к минимуму употребление жиров и углеводов, которые способствуют набору лишнего веса. Худеющим разрешено есть белковые продукты в достаточных количествах. Такая пища содержит протеин, который подарит энергию, но не превратится в жировые отложения.
Диета Дюкана состоит из четырех этапов, это:
- «атака»;
- «круиз»;
- «консолидация»;
- «стабилизация».
Запрещенные и разрешенные блюда при диете Дюкана
Вот от чего придется отказаться бойцам за стройность, это:
- мучные изделия;
- крупяные каши;
- шоколад;
- сахар, содержащие его сладости и напитки;
- жирные соусы;
- сливочное масло;
- фрукты;
- орехи;
- растительные масла.
Список разрешенных продуктов должен понравиться людям, решившим сбросить лишние килограммы.
Пьер Дюкан в своих трудах даёт перечень 72-х продуктов. То, что разрешает есть диетолог, можно распределить в следующие группы:
- Курятина, индюшатина, говядина, телятина, крольчатина.
- Мясные субпродукты, изделия из них. Сюда относятся: печень, язык, постная ветчина, почки.
- Обезжиренные молочные продукты. Это: творог, кефир, молоко, плавленые сырки малой жирности.
- Морепродукты.
- Яйца. Следует ограничить употребление желтков до двух в сутки, а вот белки можно есть в неограниченных количествах.
- Консервы и рыба.
Следующий список продуктов можно включить в диету, но в ограниченных количествах. Это:
- зелень;
- оливковое масло;
- лимоны;
- соусы;
- отруби (до 2 ст. л. в день).
Рецепты блюд
Хлеб
Чтобы сделать тесто, возьмите:
- овсяные отруби – 120 г;
- яйца – 2 шт.;
- йогурт или обезжиренный творог – 2 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ст. л.
Смешайте ингредиенты, сформируйте из них лепешки или буханку, выпекайте до готовности в микроволновой печи, в духовом шкафу или в хлебопечке. Можно использовать формочки, тогда получатся кексы.
Сыр
Приготовление начинается с подбора продуктов. Понадобится всего 4 ингредиента:
- молоко – 3 л;
- кефир – 3 л;
- яйца – 5 шт.;
- соль – по вкусу.
Доведите молоко до кипения, периодически помешивая. Затем вылейте сюда массу, приготовленную путем взбивания кефира с яйцами в течение 3 мин. Дождитесь закипания молочной смеси, отслаивания сыворотки.
Когда основная часть воды уйдет, положите на получившийся яичный творог лоскут ткани, поместите сверху груз. Через 6 часов сыр будет готов.
Куриный суп по-дюкановски
Нарежьте грудку курочки кубиками, опустите их в кипящую воду, добавьте немного соевого соуса. Через 25 мин. добавьте в бульон, помешивая, взбитое яйцо, влив его в кастрюлю тонкой струйкой. Приправьте суп зеленью, дайте ему настояться полчаса, после чего можно кушать.
Омлетный рулет
Этот рецепт тоже довольно простой. В емкость положите два яйца, щепотку соли, стакан молока и 2 ст. л. овсяных отрубей. Все это взбейте. Обжарьте омлет без масла с двух сторон. Положите сверху начинку из ветчины, рыбы или сыра и зелени, сверните рулетом.
Лимонный пирог
Чтобы его сделать, нужно смешать три желтка и сахарозаменитель, добавить натертый лимон. Поставьте массу на водяную баню, помешивайте, дождитесь, пока она загустеет. Тогда сразу снимите с огня и остудите. Добавьте 3 взбитых со щепоткой соли белка, осторожно перемешайте. Переложите массу в форму, запекайте в духовом шкафу до готовности.
Сырники
Смешайте две столовые ложки отрубей, пачку творога, два яйца, немного сахарозаменителя и ванилина. Разложите в формочки. Готовьте на пару, в мультиварке или в духовом шкафу.
Вот какие продукты и вкусные рецепты использует фаза «атака». Согласитесь, похудение будет приятным. Главное – не включать в меню запрещённые продукты, придерживаться разрешенного рациона, тогда результат диеты непременно порадует!
А к дачному сезону вы легко сбросите 5-7 лишних килограммов.
Чтобы вам было не только вкусно и стройно, но и легко работать на даче, еще непременно прочтите про уникальные наработки, об этом в статье "Мало трудиться, не копать и хороший урожай получать !"