Ерсеке - это маленький городок в провинции Зеландия на западе Нидерландов, который был основан в 9 веке. Он всегда славился своей рыбной ловлей и морепродуктами, благодаря своему расположению на берегу моря. Город развивался, привлекая к себе многих людей благодаря своей репутации.
Именно здесь, на берегу знаменитой дельты Шельдта, находится ресторан Oesterij. Этот ресторан был основан в 2001 году, и за свою недолгую историю успел завоевать славу одного из лучших ресторанов морепродуктов в Нидерландах.
Когда я зашла в ресторан, меня приветствовал прекрасный вид на море и интерьер, который был выполнен в традиционном стиле. На стенах висели фотографии старых рыбаков, которые похоже, улавливали самые вкусные морепродукты в этом районе.
После недолгого осмотра меню, остановила свой выбор на большой тарелке морепродуктов, которая была украшена четырьмя разными видами устриц: «Fines de Claires», «Gillardeau», «Zeeuwse Plattees» и «Spéciales de Normandie». Каждый из них имел свой уникальный вкус и текстуру, и они дополняли друг друга, создавая идеальный ансамбль.
Кроме устриц, на тарелке были морские улитки, лобстер, креветки, сырые мидии и морские черенки. Каждый из них был приготовлен или подан так, чтобы сохранить свой естественный вкус и аромат.
Сырые мидии на тарелке были свежими и ароматными, с легкой кислинкой и нежным вкусом моря. Каждый глоток напоминал океан, и я понимала, что эти мидии были собраны только что. Морские улитки оказались немного пикантные, но были изысканным дополнением к блюду. Их текстура была мягкой и слегка желеобразной, а вкус - легкий, но довольно насыщенный. А вот морские черенки были еще живыми и казалось, что они находятся прямо в воде. Их вкус был свежим и океанским, а текстура - хрустящей и сочной.
Я по-настоящему оценила усилия шеф-повара, который создал это блюдо.
Обстановка в ресторане была очень расслабленной и уютной, и я чувствовала себя как дома. Персонал очень дружелюбный и предупредительный, и я знала, что мне всегда помогут выбрать лучшее блюдо или подобрать вино, которое подойдет к тарелке, на которой остановила свой выбор.
Я сидела в комфортном кресле, которое было обито мягкой кожей, и любовалась видом на море, которое простиралось до горизонта. Обстановка была спокойной и романтичной, и здесь я поняла, почему этот ресторан считается одним из самых романтичных мест в городе.
После того, как обед подошел к концу, я поняла, что 150 евро, которые заплатила, были очень потрачены не зря.
Ресторан я покидала с чувством, что получила незабываемый опыт. Обязательно вернусь в этот прекрасный город, чтобы насладиться морепродуктами снова.
А как считаете вы, дорого для этого блюда 150 евро или нет?