начинаем подготовку к Пасхе)
Друзья, вы любите куличи ? Я очень)
с сегодняшнего дня начинаю постить самые вкусные рецепты и украшения на праздник .
Начнем с вкусного ромового кулича 👇
🧁ОПАРА
200 гр мука
25 гр дрожжи прессованные
150 мл вода
🧁ТЕСТО
150 гр сливочное масло
3 шт яйца куриные
25 гр сахарный песок
10 гр соль
300 гр мука
200 гр изюм светлый
200 гр курага
100 гр цукаты
🧁СИРОП
80 мл вода без газа
100 гр сахарный песок
1 шт лимоны
1 шт апельсины
20 мл ром белый
🧁ГЛАЗУРЬ
2 шт яичный белок
200 гр сахарная пудра
20 мл лимонный сок
Как приготовить
🧁Шаr 1
Смешайте ингредиенты для опары
и оставьте в теплом месте на 30
минут. Для теста растопите
сливочное масло и немного
остудите. Положите в чашу
миксера яйца, сахар, соль,
добавьте подошедшую опару,
всыпьте муку и перемешайте.
Положите растопленное масло и
хорошо вымесите тесто. Если
хотите, добавьте предварительно
замоченные и отжатые изюм,
курагу или цукаты. Готовое тесто
поставьте на 1 час в теплое место.
🧁Шаг 2
Разложите тесто по формам
объемом 250 мл и оставьте еще на
30 минут. Выпекайте куличи в
разогретой до 180 °С духовке 20
минут.
🧁Шаг 3
Для сиропа нагрейте сахар и воду
в сотейнике, добавьте цедру
цитрусовых и варите 5 минут.
Влейте ром и процедите.
Пропитайте горячие куличи
сиропом.
🧁Шаг 4
Для глазури взбейте белки с
сахарной пудрой и лимонным соком.
Глазуруйте куличи и украсьте 🌺
Если будут вопросы - пишите 🌺
#кулич #куличнапасху #куличрецепт