Чеченская кухня (чечен. Нохчийн даар) — традиционная народная кухня чеченцеу . Основу чеченской кухни составляют: мясо, черемша, сыр , тыква , творог, кукуруза . Основные компоненты чеченских блюд — лук, острые приправы, чеснок, чебрец , перец.
В моей статье предоставлю вам самые популярные и вкусные блюда замечательной Чеченской кухни ❤️
7 место: Жижиг- чорпа (мясной суп)
Жижиг-чорпа — традиционное национальное блюдо чеченцев, суп, в состав которого входят говядина или баранина, жир, томат-пюре, помидоры свежие, лук репчатый, мука пшеничная, картофель, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелёная петрушка.
6 место: То-берам
То-берам (чечен. ТӀо-берам) — традиционное национальное молочное блюдо чеченцев, в состав то-берам входят творог, сметана, соль («тӏо» — сметана, «берам» — подлива) — творог со сметаной, обычно используется, чтобы макать кукурузные лепёшки.
5 место: Йох
- Йох (чечен. йоьхь) — национальное блюдо из кукурузной муки, порубленного курдючного сала с чесноком и репчатым луком и начинённых в баранью кишку. Колбаса варится в кипящей воде около получаса. Подаётся с чесночным соусом, галушками-далнаш или лепёшкой.
4 место: Холтмаш
Холтмаш: (чечен. ХьолтӀмаш) — небольшие шарики из кукурузной муки и с начинкой из крапивы
3 место:Хингалш
- Хингалш — полукруглые пшеничные лепёшки из тонкого теста, напоминающие итальянский кальцоне, с фаршем из варёной тыквы с сахаром в качестве начинки.
2 место:Чепалгаш
- Чепалгаш (чечен. Чӏепалгаш) — круглые лепёшки из пшеничкой муки с начинкой, обычно из лука и творога.
1 место: Жижиг-галнаш
Жижиг-галнаш («жижиг» — мясо, «галнаш» — галушки) — галушки из пшённой или кукурузной муки с мясом