Траттория VABENE сетевой итальянский ресторан-пиццерия. Мы ходили на ужин по адресу Стремянный переулок дом 26, рейтинг на Яндекс картах 4.5, на основании более 1100 оценок.
Главным критерием в выборе места было наличие в меню устриц, так как мы со Стёпой очень любим этих морских гадиков.
Меню для ознакомления:
Цены приемлемые, порции от средних до больших. Народу достаточно, в 6 часов вечера была полная посадка, но это был праздничный день и ресторан находится в жилом районе. В целом, думаю что в обычный будний свободный столик тут всегда найдется, а в выходной можно будет забронировать день в день.
Наш заказ:
- Пицца с пармской ветчиной и рукколой
- тартар из лосося (Стёпа)
- устрицы 4 штуки
- стейк из тунца (я)
- вино - совиньон блан
- домашний лимонад манго-маракуйя
Заказ у нас вышел небольшой, так как дома мы очень плотно пообедали пельменями и к ужину особо не проголодались 😅
Пицца с пармской ветчиной
Ресторан позиционирует себя именно как пиццерию, с настоящей итальянской пиццей, но она ничем нас не удивила. Тесто обыкновенное, понятно, что не выпекалось в дровяной печи, ветчины немного и совершенно не хватило соуса на пицце. Вкусно, но не вау.
ОЦЕНКА 7/10
Тартар из лосося
Тартар подается с авокадо, творожным сыром, рукколой и семенами льна. Яркий насыщенный рыбный вкус, творожный сыр очень к месту. Стёпе понравилось, мне тоже.
ОЦЕНКА 9/10
Стейк из тунца
Это просто лучшая позиция из меню. Мы не так много всего попробовали, но этот стейк я потом вспоминала всю дорогу домой и жалела, что была слишком сытая, иначе заказала бы добавку. Идеальная прожарка, идеальный вкус тунца, спаржа не сырая и непереваренная. Правда шпинат был не отдельными листьями, а не стебельках, и проходилось его отрезать.
ОЦЕНКА 10/10. Если я сюда вернусь - то ради этого божественного стейка.
Устрицы
Устрицы 250₽ за штуку. Очень порадовало, что устрицы были отделены от ножки, потому что в декабре мы ходили в знаменитый ресторан Butler, и вот там устрицы по 700₽ были на ножке (Батлер вообще стал для нас разочарованием 2022 года).
А теперь вопрос - вы жуете устрицы или сразу проглатываете? Потому что я выпиваю их и сразу глотаю, мне нравится вкус, но вот эти сопли я жевать не могу. А Стёпа жует, как и большинство моих знакомых.
ОЦЕНКА 10/10.
Про вино не могу ничего сказать, так как я совершенно не сомелье и больше предпочитаю коктейли. Но вино из Новой Зеландии люблю (это было именно оттуда). 1 бокал 550₽.
Домашний лимонад вкусный, но для меня в принципе вкусно все, где есть маракуйя (я её просто обожаю), 1 литр 980₽.
Итог
Поели мы на 5710₽. Рекомендовать ресторан как пиццерию не буду, пицца в доставках на вкус не хуже, но вот божественный стейк из тунца стоит ужина здесь.