Молоко 300 мл (можно использовать так же кефир,воду)
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Дрожжи 1 ч.л. с горкой
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 60 гр.
Мука 400- 500 гр.
В теплое молоко (не горячее) добавляем сахар, соль и дрожжи, все тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем яйцо и мягкое сливочное масло. Перемешиваем. Высыпаем частями просеянную муку, замешиваем тесто сначала венчиком, потом когда оно становится гуще руками. Тесто смазываем сверху растительным маслом, накрываем плёнкой и убираем в тихое место примерно на 1.5 часа (советую поставить тесто в духовку, предварительно прогрев ее буквально 2-3 минуты, тогда там будет тепло и тихо)
Когда тесто увеличилось в размере в 2 раза, опускаем его руками и снова оставляем его подходить. Когда тесто поднимется второй раз, можно готовить из него булочки, пирожки или хлеб.