Питерская корюшка — это настоящая зимняя визитная карточка Санкт-Петербурга! Эта маленькая рыбка известна своим специфическим запахом свежего огурца и нежным вкусом. Зимой она становится особенно популярной среди жителей города благодаря своему вкусу и доступности.
Корюшку ловят прямо в Финском заливе, где она обитает в холодных водах Балтики. В зимний период рыбаки выходят на лед и устраивают настоящие рыбалки, вытаскивая корюшку сетями. После этого рыбу продают свежевыловленной на рынках и в магазинах, а также жарят прямо на улице, привлекая прохожих ароматным дымком.
Зимний ритуал поедания корюшки стал настоящей традицией для петербуржцев. Ее часто готовят дома, обжаривая до золотистой корочки, или едят прямо на морозе, наслаждаясь горячим лакомством после прогулки по заснеженному городу. Некоторые даже утверждают, что вкус корюшки лучше всего раскрывается именно в холодное время года!
Кроме того, в Петербурге проводятся ежегодные фестивали, посвященные этой маленькой рыбе. Например, "Фестиваль корюшки" собирает тысячи людей, чтобы попробовать различные блюда из корюшки, поучаствовать в конкурсах и просто весело провести время на свежем воздухе.
Так что, если вам когда-нибудь посчастливится оказаться в Питере зимой, обязательно попробуйте эту местную гастрономическую достопримечательность!
Этот паб мы обнаружили совершенно случайно, гуляя по Невскому проспекту на третий день нашего путешествия. Наше внимание привлекла яркая светящаяся вывеска, и, конечно, обещание попробовать корюшку — ту самую, о которой я столько слышал и мечтал отведать в этом путешествии.
Интерьер внутри впечатляет: уютная атмосфера, праздничное новогоднее убранство и даже своя мини-плантация специй. Нас встретила приветливая хозяйка заведения (Матрона - Маня), создавшая теплую домашнюю обстановку. Столики расставлены грамотно, с учетом личного пространства каждой компании, благодаря чему никто никому не мешает. Оформление и дизайн паба произвели на нас отличное впечатление.
Меню поражает разнообразием: здесь каждый найдет блюдо по своему вкусу. Богатый выбор напитков дополняет гастрономическое предложение, позволяя насладиться вечером в полной мере.
Ну что ж, перейдем к главному герою вечера — корюшке!
Хрустящая корюшка с соусом из чеснока и печеных перцев. Подача блюда на высоте: красивый деревянный поднос с пергаментной бумагой, на которой напечатаны интересные факты. Корочка у рыбы просто восхитительная, сама корюшка нежнейшая, а когда окунаешь ее в ароматный соус и начинаешь жевать, возникает ощущение, будто костей вовсе нет — настолько мастерски она приготовлена. Браво повару!
Блины со сливочным соусом и красной икрой оказались настоящим шедевром. Мягкие, воздушные блины идеально сочетаются с насыщенным вкусом икры и нежностью сливочного соуса. Добавленная микрозелень придает блюду особую пикантность и свежесть. Это действительно изысканное сочетание, которое стоит попробовать каждому гурману.
Что касается напитков, вот наш выбор:
Жена заказала Крик де Лютин — пивной напиток с ароматом вишни. Напиток оказался приятным, но ей показалось, что ему немного недостает сладости.
Я выбрал Вайсмюллер Хефевайсбир. Это пиво обладает необычным вкусом, который сложно описать словами. Попробовав его, я до сих пор не уверен, какие ноты ощущаются в нём. Возможно, вам удастся определить этот загадочный вкус, если решитесь заказать его.
Подводя итоги, можем сказать, что паб оставил приятное впечатление. Если снова окажемся в Санкт-Петербурге, обязательно заглянем сюда еще раз. Музыка здесь играет ненавязчиво, создавая уютную атмосферу. Что касается цен, ужин на двоих обойдется примерно в 2–3 тысячи рублей, что вполне приемлемо за такой уровень сервиса и качество еды.
Если вам понравилась эта статья, буду очень признателен за лайк, так как он помогает каналу развиваться. Не забудьте подписаться на канал — здесь всегда вкусно и сочно! 😋
Если вы хотите узнать больше о различных заведениях, предлагающих вкусную еду и уютную атмосферу, обязательно ознакомьтесь с подборкой. В ней собраны самые интересные места, где каждый найдет что-то себе по вкусу!