Красная рыба — это не только вкусный ужин, но и настоящий кладезь полезных жиров и питательных веществ.
Но вы знали о том, что красная рыба может таить в себе скрытые опасности?
⚠️В её составе может содержаться бензоат натрия – консервант, вызывающий споры о своей безопасности.
Что такое бензоат натрия?
Это пищевая добавка, Е211, которая используется для предотвращения порчи продуктов.
Действие добавки 🟰антибактериальное и противогрибковое средство, благодаря ей продлевается срок годности продуктов питания.
❗️Исследования показали, что бензоат натрия связан с рядом проблем со здоровьем, включая аллергическую реакцию, повышение активности у детей и даже нарушения развития при длительном его употреблении❗️
⚠️А если в рыбу добавляли аскорбиновую кислоту, то в связи с ней бензоат натрия превращается в бензол – сильнейший канцероген⚠️
🤔Сколько бензоата натрия добавляется в красную рыбу?
В зависимости от совестливости производителя – обычно его содержание составляет от 50 до 150 мг/кг.
📝Как избежать бензоата натрия в красной рыбе:
🍀Покупайте свежую или замороженную красную рыбу без консервантов в составе.
🍀Ищите красную рыбу с пометкой, где прямо указано «без бензоата натрия».
🍀 Готовьте красную рыбу дома, чтобы контролировать содержание консервантов.
Следуйте этим рекомендациям и сможете без вреда для здоровья баловать себя этим деликатесом❤
