Сегодня «жидкое золото» — обязательная слагаемая для удачного чаепития, хорошего настроения и быстрого выздоровления при простуде. Поискала в интернете опросы и оказалось, что вкуснейший мёд производят в Башкирии.
Расскажу, где ещё полакомиться сладкоежкам и в каких российских регионах особенно развит «медовый» туризм. Кстати, правильно называть его апитуризмом.
Башкортостан
Здесь путешественников ждёт почти нетронутая природа с обширными заповедниками и кристально чистыми озёрами, а также национальная кухня. Башкортостан славится ароматным бортевым мёдом, то есть диким. Это единственный регион в России, где сохранились традиции бортевого пчеловодства. Мёд производят во всех районах Башкирии, а ведь их в республике 54.
Борть — это дупло дерева, где живут дикие пчёлы. Продукт их труда собирают только раз в год, в сентябре, поэтому он так высоко ценится. Бортевой мёд содержит около 120 микроэлементов и не сравнится по вкусу с тем, который получают из ульев. Посмотреть, как именно добывают такой продукт, можно в биосферном заповеднике «Шульган-Таш» — туда организуют медовый тур. В рамках мини-путешествия получится примерить на себя роль пчеловода и посетить тематический музей.
Подобная тематическая экспозиция недавно открылась в деревне Кутушево Мечетлинского района. Здесь можно узнать о полном цикле производства продукта, попробовать лакомство, рассмотреть большую коллекцию ульев и побывать на настоящей пасеке. В Уфе есть целый «Дом башкирского мёда» — он находится в здании ипподрома Акбузат. Кроме разных видов мёда, в нём продаются медовая косметика и лечебные средства. Большой выбор тематических сувениров ждёт туристов в магазинах «Башкирская медовня», «Медовый рай» в Гостином дворе, сети «Башкирские пасеки» в Уфе.
Алтайский край
Один из популярнейших видов мёда здесь — горный. Местная медовая продукция отличается от сортов из средней полосы России из-за особенностей климата, разнообразия растительности и состава почвы. Сладкоежки могут посетить одну из пасек, познакомиться с работой пчеловода и продегустировать продукцию. Экскурсионные туры проводят на пасеке «Мёдом в ухо» в особой экономической зоне «Бирюзовая Катунь».
«Мёдом в ухо» населяют 200 пчелиных семей, всем гостям выдают специальные защитные шляпы. На пасеке увидите дом пасечника, магазин и другие объекты. Можно попробовать все виды мёда, купить продукты пчеловодства, травяные чаи и даже пройти сеанс апитерапии. Эта услуга называется «Сон на пчёлах» — гостей размещают на топчанах поверх гудящих ульев, процедура оказывает общеоздоровительный и расслабляющий эффект.
В селе Шульгин Лог на пасеке Назаровых можно не только побывать на дегустации, но и посетить музей пчеловодства. Здесь гостям расскажут о жизни пчёл, покажут мультфильмы на пчелиную тему и предложат поучаствовать в мастер-классах по изготовлению конфет с мёдом, восковых свечей. На базе музейно-производственного пространства «Апиленд» работает Школа молодого пчеловода. В магазине семейной пасеки продаются таёжный, акациевый, гречишный и мёд в сотах.
Татарстан
В Татарстане делают разные виды лакомства, и самым необычным из них можно назвать чёрнокленовый мёд. Его отличают изысканный, слегка терпкий вкус, тёмный цвет и яркий аромат с небольшой кислинкой. В регионе работают много предприятий и семейных пасек, некоторые с удовольствием принимают туристов.
Музей пчеловодства в Татарстане тоже есть — он открылся в Елабужском районе, в селе Морты, на базе агротуристического комплекса «Мирас». Здесь можно понаблюдать за жизнью пчёл в ульях, отведать душистого чая со сладостями, покормить и поухаживать за коровами или кроликами. Словом, окунуться в сельскую жизнь по максимуму. При музее также создали комнату для сна на ульях.
Краснодарский край
Краснодарский мёд — в числе лучших в стране. К хитам продаж в этом регионе относится подсолнечниковый и каштановый мёд, а ещё редкий и душистый майский мёд. На Кубани можно попробовать и купить лавандовый или кориандровый мёд. Лето в Краснодарском крае наступает рано благодаря мягкому климату и обилию цветов, а также фруктовых деревьев. Местные производители добавляют в мёд облепиху, землянику и другие ингредиенты.
Посетить пасеки Краснодарского края можно в составе экскурсий или организовать такую поездку самостоятельно. Например, на агроферму «Альпинистский мёд» в Северском районе. Во время посещения пасеки под горой Собер-Баш можно побывать на смотровой площадке, где живут молодые пчёлы. Полуторачасовая экскурсия позволит узнать о жизни пчелиных семей — трутнях, королевах, а также о том, чем отличается натуральный продукт от подделки. На пасеке есть беседки с мангалом, мини-скалодром, проводят дегустации с чаем из самовара на дровах. При желании интересно совместить «сладкий» тур с восхождением на гору.
Можно заехать и на пасеку «Потомственное» в Геленджикском районе. В этом хозяйстве в долине реки Пшада мёд производят пчеловоды в третьем поколении. Горная пасека принимает гостей на экскурсии и дегустации. Мёд туристам подают вместе с горячим чаем и домашними блинами. Помимо разных видов мёда, на пасеке можно приобрести целебные мази, посетить мини-музей с археологическими находками разных исторических периодов.
Бронируйте отели и квартиры выгоднее с Яндекс Путешествиями. Для вас промокод DZEN10 на скидку до 10%, сохраните.
Условия тут.
Крым
За самым вкусным мёдом можно поехать в Крым — расфасованное в баночки душистое лакомство входит в число популярных гастрономических сувениров с полуострова наряду с ялтинским луком, чаем и винами. Наиболее ценным считается крымский горный мёд — его ещё называют царским. Такой продукт обладает слегка приторным вкусом с цветочными и фруктовыми нотками. В основе весеннего горного лакомства лежит нектар крымских первоцветов — крокусов, подснежников, кизила и т. д.
Апитуризм пока только набирает популярность в Крыму, но такие туры уже пользуются успехом. Можно отправиться на экскурсию на пасеку под Севастополем в село Подгорное. Туристам покажут территорию хозяйства, познакомят с секретами пчеловодства, предложат отведать местную продукцию с чаем. На пасеке можно заказать экскурсии по Байдарской долине или посетить сеанс сна на ульях в Апидомике.
Ростовская область
Согласно историческим данным, донские казаки занимались пчеловодством ещё в XVII веке, а возможно — и раньше. По одной из легенд, они угощали мёдом с собственных пасек прибывшего на Нижний Дон Петра Первого. Традиции казачьего пчеловодства в регионе возродили — познакомиться с ними можно на этно-хуторе Старозолотовском. Кстати, он входит в сотню самых красивых деревень и городков мира. Большинство колоритных хат с соломенными крышами — жилые, и только часть относится к музею.
На территории населённого пункта есть интерактивный музей и небольшая пасека с ульями, где проводят экскурсии. Недавно она пополнилась новым объектом — «Пчелиной баней». В ней организуют сеансы сна на ульях. Оказывается, этот способ оздоровления известен с древности. После времени, проведённого около ульев, восстанавливается работоспособность, укрепляется иммунитет. Посещение пасеки можно совместить с мастер-классами по ремёслам, прогулкой по лавандовым полям. Будет интересно остановиться на несколько дней в аутентичных казачьих куренях на берегу Дона.
Ставропольский край
Туристы могут познакомиться с устройством пчелиного сообщества в хозяйстве Крупельницких в селе Александровском. Эта медово-разведенческая пасека получает мёд в основном из весеннего разнотравья — эспарцета, белой акации. Посетить её можно с экскурсией.
Во время прогулки гостям расскажут о технологиях и методах содержания пчёл. На пасеке получится побывать в производственных помещениях — зимовнике, цехе по откачке мёда и т. д. Экскурсия завершается чаепитием и дегустацией в кафе. На территории хозяйства проводят лечебный сон на пчелиных ульях. Апитерапия подходит для взрослых и детей, её применяют при проблемах со сном, стрессе и в других ситуациях.
В Ставрополе можно приобрести разные виды мёда и продукты пчеловодства в нескольких магазинах. Например, в «Пасеке Дзизенко», «Медовом домике», «Мёдъ» и других торговых точках. При покупке продукции проверяйте, нет ли на дне осадка, не кажется ли масса мутной. Натуральный мёд всегда прозрачный, пока не закристаллизуется. Жидкость обычно бывает тягучей и вязкой, она не должна расслаиваться или сразу растекаться. В любом магазине требуйте сертификаты на товар, лучше всего — покупайте лакомство напрямую у пчеловодов.
Советы туристам
- Апитуризм не подойдёт людям с аллергией на мёд или укусы пчёл.
- Не посещайте пасеки в алкогольном опьянении, щедро облив себя парфюмом или одеколоном, — резкие запахи раздражают пчёл.
- На экскурсию по пасеке выбирайте закрытую одежду. Если планируете поездку на лето, не забывайте про головные уборы, солнцезащитные средства.
- Кроме мёда, прополиса и других продуктов пчеловодства, в тематических магазинах продают вкусные сувениры — подарочные наборы со сладостями, конфеты и другие лакомства.
- Побывать в музеях мёда можно, не уезжая из столицы. Один из тематических музеев располагается в парке Кузьминки — когда-то в этих местах существовала пасека при усадьбе Голицыных. Экспозиция включает несколько демонстрационных ульев, один из которых из стекла.
Полезные ссылки
Куда отправиться за вкусным российским сыром? 5 городов недалеко от Москвы
Текст: Мария Лебедева для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!
