От людей старшего поколения (особенно от отца и матери) очень часто слышу про дошираки и роллтоны, что это: «еда для ленивых», «там одна химия», «вредная еда» и т. д.
И так как часто (в большинстве случаев - автоматически) в моем рационе появляется данная лапшичка, решила немного изучить и поделиться с вами, действительно ли она так вредна или это просто слухи?
В недалеком прошлом, а именно в 90-е годы, в период после распада Советского Союза, появлялось очень много нового, в том числе и новые продукты питания.
Тогда я была ещё «зелёной» студенткой, живущей в общежитии ещё с четырьмя подружками.
Очень хорошо помню как появились первые Роллтоны, брикетики в желтых упаковочках. И как мы, во время обеда, отправляли гонца, в популярные в то время киоски, за лапшичкой, которая стоила примерно около 2-3-х рублей.
Благодаря своей простоте приготовления и низкой стоимости, лапшичка стремительно стала популярным выбором для быстрого перекуса или легкого обеда, особенно среди молодежи.
Сегодня на прилавках российских супермаркетов можно увидеть огромное многообразие кудрявых лапшичек с различными добавками и вкусами: овощи, курица, говядина, морепродукты и т.д., производителями которых, помимо отечественных, являются в основном азиатские страны.
И какие только рецепты блюд с применением лапшички не увидишь в интернете?! Супы, салаты, гарниры... и даже умудряются добавлять в мороженое!
Всегда интуитивно предполагала, что родиной лапшички является Китай.
Интересно было узнать, что в 1958 году японцем Момофуку Андо (компания Nissin Foods) была изобретена "instant noodles" - быстроприготовляемая лапша. Продукт был выпущен под торговой маркой Chikin Ramen, на основе традиционного японского блюда рамэн со вкусом курицы.
Однако, история создания «instant noodles» восходит к XVI веку, когда в Китае появилась первая обжаренная лапша. Ну да, куда же без Китая? Интуиция меня не подвела.
Из всего выше написанного, можно сделать небольшой вывод, почему же всё-таки лапша стала столь популярной?
Итак, у лапшички:
- вкусный вкус
- удобная быстроприготовляемость
- низкая цена
- и кулинарная свобода!
Также я узнала, что быстроприготовляемая лапша делается с использованием разных видов муки (пшеничной, рисовой, смешанной) высшего сорта, которая богата быстрыми углеводами.
Здесь сразу можно отметить, что быстрые углеводы, попадая в организм человека, моментально превращаются в сахар.
При производстве брикеты лапши обжариваются в масле.
В 100 гр лапши содержится 450 Ккал, когда как в обычных макаронах - 160 Ккал.
Быстроприготовляемая лапша бедна витаминами, минералами и другими питательными веществами, необходимыми для здорового питания.
Многие виды быстроприготовляемой лапши содержат высокий уровень натрия - до 1,5 грамм, когда как человеку в сутки необходимо лишь 2 грамма!
Цифра 6 в треугольничке указывает на мощный источник микропластика, который сейчас находят в крови человека! Некоторые производители «забывают» уточнять о вредности на упаковках.
Все это может быть чревато не только для сердечно-сосудистой системы, но и другими не радужными последствиями.
Также проблематично для людей, следящих за уровнем углеводов в рационе.
2 самых важных правил, которые я отметила для себя и с которыми хочу поделиться с вами.
Во-первых, не заваривать в ванночках, в которых они продаются, так как они производятся в основном из полистирола, одного из самых долговечных видов пластика.
Нужно обязательно перед завариванием перекладывать в обычную тарелку!
И во вторых, сыпать только половину пакетика специй, так как именно в специях содержится высокий уровень натрия!
В целом можно сделать вывод, что употребление быстроприготовляемой лапши иногда вполне приемлемо, но лучше не злоупотреблять этим продуктом из-за его потенциальных негативных последствий для здоровья. Важно следить за разнообразием питания и дополнять рацион полезными продуктами.