Раньше я уже видела ролики, иллюстрирующие приготовление весьма специфических десертов турецкой кухни (прям сильно на любителей), даже на вид не вызывающих аппетит. Во время просмотра я думала, что никогда в жизни не попробую что-то подобное. Но, как говорится, never say never.
Во время этой поездки в Анталию в популярной точке местного фастфуда (бутербродов с жареной рыбой или морепродуктами), где в любое время дня и ночи все столы заняты и местными, и туристами, мне приглянулась в меню единственная позиция десерта с интересным названием Irmik Helvasi.
Выглядело это весьма вкусно - в стаканчик мороженщик помещал шарик холодной дондурмы, а сверху - слой теплой кремообразной массы, на вид из орехов (хотя на этом этапе я уже начала подозревать что-то неладное). Сверху все это аппетитно присыпалось щедрым слоем корицы.
Попробовала. На вкус это оказалось манно-рисовой кашей с мороженым… Зря только корицу переводили 😅
Уже после я решила погуглить данный irmik helvasi (стоило это сделать явно ДО покупки). Оказалось, что это турецкая халва из манки, и именно таким десертом кормили наложниц в гаремах (вероятно, после употребления такой халвы у наложниц открывались какие-то сверхспособности :)))
Рецепт несложный: манную крупу с орехами, обжаренную на сливочном масле, смешивают с молоком и сахаром и варят до готовности манки.
Я, разумеется, ожидала увидеть кучу негативных русскоязычных отзывов, подтверждающих правдивость моих впечатлений относительно данной манной халвы 😆 Но, к моему большому удивлению, все отзывы были сплошь «эту турецкую вкусняшку должен попробовать каждый!!».
Так что действительно на вкус и цвет вся халва разная.