Если выложить картошку на противень в два или три слоя, она уже не получится такой, как надо!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
крупная камбала - 1шт.
картофель - 10шт.
оливки без косточек - 2горсть
чеснок - 8зубчик
тимьян свежий - 1пучок
вино белое сухое - 100мл
оливковое масло - 8ст. л.
перец чили молотый - 1щепотка
перец черный свежемолотый - 0,25ч. л.
соль морская - 0,5ч. л.
Шаг: 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Шаг: 2
Картофель почистить и нарезать тонкими кружками.
Шаг: 3
Чеснок почистить и нарезать толстыми пластинками.
Шаг: 4
Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить картошку в один слой, не накладывая кружки друг на друга, затем полить половиной оливкового масла, посыпать листьями с 4‒5 веточек тимьяна и нарезанным чесноком, посолить и поперчить.
Шаг: 5
Запекать картофель в разогретой духовке 10‒15 минут.
Шаг: 6
На запеченный картофель выложить камбалу, полить оставшимся оливковым маслом, разложить сверху оливки, оставшиеся веточки тимьяна, посолить, посыпать черным перцем и чили, сбрызнуть вином.
Шаг: 7
Понизить температуру в духовке до 170°С и запекать рыбу до готовности.