Хотя, может, он и не новый, и не мой, но мне кажется, что я его только-только изобрела. А "радость хозяйки" - это потому, что можно использовать остатки из холодильника и ага, "все будут просить ещё")
Насчёт правильности питания и всяких там б-ж-у не скажу - это не мой профиль.
Я про другое. И кстати, я об этом не впервые👇
А потому что я с детства не люблю насильно доедать, но и выбрасывать остатки рука не поднимается.
А вот вкусно "утилизировать" - это ж совсем другое дело - радость хозяйки, говорю же!
Итак, у меня в холодильнике были остатки:
- варёной картошки "в мундирах"😉
- кусочек самого обычного сыра
- если есть остатки колбасно-мясных изделий, то их тоже можно
- несколько шампиньонов
- яйца
- лук, чеснок, зелень
Пропорции - по вкусу, исходя из наличия.
Я "сняла мундиры" и натёрла картофель на крупной терке, сыр - тоже.
Лук, чеснок, зелень, шампиньоны, колбасу-мясо - мелко порубить (у меня в этот раз колбасы-мяса не было). А зелень у меня с прошлого лета заморожена.
Всё перемешала, добавила яйцо (сколько штук возьмёт смесь), соль, перец. Должна получиться густая липкая масса.
Если слишком сухо и разваливается, то можно добавить ещё одно яйцо или сметаны, например.
Склеивающую роль тут играют яйца и сыр. Никакой муки.
В принципе туда же можно сыпануть, если есть, остатки консервированной фасоли или кукурузы, или ту же гречку! Без фанатизма, всё в кучу не надо) Ну, и рубленый солёный огурчик или болгарский перец тоже вполне впишется, кому нравится. В общем, можно сделать разное, в ассортименте.
Основа - картошка, сыр, яйца, лук-чеснок.
Выпекаю как обычные оладьи.
Вкусно есть со сметаной, но кто-то предпочитает с кетчупом: да и пусть!
С маринованным огурчиком и перчиком получилось очень свежо и пикантно, но резать овощи, конечно, надо помельче и лишнюю жидкость с них слить. И да: солить аккуратнее, если с огурчиком.
А-ааа, вспомнила: ведь я когда-то подобные оладьи делала! Только на основе остатков каш, без картошки, но с яйцом и сыром. И, кстати, дети уплетали эти оладьи с большим удовольствием.
Признавайтесь, есть у вас же тоже есть вкусные утилизационные рецепты?😉
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Присоединяйтесь к моему каналу - здесь всё настоящее и много всего интересного, полезного, красивого и вкусного!🌿
Все материалы моего канала принадлежат исключительно автору. Копирование, перепечатывание и использование их в своих интересах, запрещено в соответствии с законодательством об авторском праве.
#остатки_сладки
#дачные_рецепты
#дача_в_деревне
#дача_сад_огород