Вот рецепт песочного теста для пирога с ягодами: ### 🥧 Песочное тесто * **Ингредиенты:** * 🌾 Мука: 250 г * 🧈 Сливочное масло: 125 г (охлажденное) * 🍚 Сахар: 50 г * 🥚 Яйцо: 1 шт. * 💧 Ледяная вода: 1-2 ст.л. * 🧂 Соль: щепотка * **Приготовление:** 1. ❄️ Охладите все ингредиенты: масло, яйцо и воду. 2. 🔪 Нарежьте сливочное масло кубиками и положите в миску с мукой и солью. Перетрите руками или в кухонном комбайне до образования мелкой крошки. 3. 🥚 Добавьте сахар и яйцо, перемешайте. 4. 💧 Постепенно добавляйте ледяную воду, замешивая тесто. Не месите слишком долго, чтобы тесто не стало жестким. 5. 🧊 Сформируйте из теста диск, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. 6. 🍓 Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и перенесите в форму для пирога. 7. 🔪 Обрежьте лишнее тесто по краям, сделайте проколы вилкой по всей поверхности. 8. 🧺 Заполните основу пирога ягодами. 9. 🔥 Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 ми