Модные "диетологи" в Инсте уверяют: молочка на ночь – зло! Якобы, творог и кефир повышают инсулин, который блокирует гормон роста и мешает худеть. Но так ли это?
Инсулин – реально опасен? 🤔
Да, молочка вызывает сильный выброс инсулина, даже сильнее сахара. В топе – варёный картофель, белый хлеб, сухофрукты, шоколадки...
Вот список продуктов с их инсулиновым индексом:
Глюкоза – 100, Белый хлеб – 96, Варёный картофель – 121, Молоко (обезжиренное) – 90, Молоко (полужирное) – 85, Творог (обезжиренный) – 120, Творог (жирный) – 80, Сухофрукты – 100, Шоколад молочный – 79, Йогурт сладкий – 115, Кефир – 85, Апельсиновый сок – 95, Макароны – 45, Рис белый – 79, Овсянка – 40, Фрукты (среднее) – 35.
❓ Значит ли это, что инсулин – главный враг?
Инсулин – гормон, который переносит глюкозу в клетки. Если углей слишком много, то повышается инсулинорезистентность – клетки перестают чувствовать инсулин, не могут забирать энергию, и организм переходит на жир. Лишний инсулин превращает углеводы в жир и откладывает его под кожу и в печень. 🏴☠️
Признаки инсулинорезистентности:
🔹 Сонливость после еды – калий не поступает в клетки, а натрий задерживает воду, заливает, растёт давление.
🔹 Жор на сладкое – сигнал, что клетки голодают.
🔹 Просыпаетесь ночью в туалет – скачки сахара.
🔹 "Туман в голове", проблемы с памятью.
🔹 Мышцы не растут, кожа теряет упругость – без инсулина клетки не получают белок, коллаген страдает, привет растяжки, варикоз, суставные проблемы.
Молочка, инсулин и похудение 🥛⚡
Да, обезжиренные продукты поднимают инсулин сильнее жирных.
- На желтки инсулин выделяется меньше, чем на белки.
- Жирный творог вызывает меньший выброс инсулина, чем 1%-й.
❓ Значит, надо отказаться от молочки? Перейти на кето? Исключить кефир на ночь?
💡 Исследования:
📌 (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28768835/) – Молочка может развивать инсулинорезистентность.
📌 (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31487797/) – Кефир не влияет на микрофлору положительно (не так уж он и полезен???).
А можно ли худеть на "вредной" еде? 🤯
💡 Факты, которые взорвут мозг:
📌 2010, Канзас: профессор Марк Хауб ел 1800 ккал в день, из них 600 ккал – протеин и фасоль, 1200 ккал – торты, хлопья, шоколадки. ❌ 👉 За 2 месяца – минус 12.25 кг! Показатели холестерина даже улучшились.
📌 2015, Джон Сисна: питался Макдональдсом 6 месяцев (не более 2000 ккал/день). 👉 Минус 30 кг!
📌 Самый жёсткий эксперимент: Энтони Ховард-Кроу – 100 дней на мороженом и бурбоне (2000 ккал/день). ❄️🥃 👉 Минус 15 кг! 👉 Холестерин улучшился, инсулинорезистентность исчезла.
Почему так? 🤯
📌 Здоровье портит не состав еды, а % жира в теле.
- Чем выше процент жира, тем хуже работа органов, инсулинорезистентность и анализы крови.
- Худеешь – показатели улучшаются, даже если ешь "мусор".
Вывод:
🔹 Не надо выдумывать "запрещённые продукты".
🔹 Главное – дефицит энергии.
🔹 Никакие гормоны не сделают тебя бессмертным – без калорий все худеют.
💬 Сделать пост про разницу между "дефицитом энергии" и "дефицитом калорий"? Пишите в комменты! 😉🔥