Ингредиенты:
- Батон или багет
- 200 г помидоров
- 100 г моцареллы
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 3 веточки базилика
- Соль, перец
- 0,5 ч.л. прованских трав
Приготовление:
1. Нарежьте хлеб на ломтики
2. Обжарьте хлеб на сковороде-гриль с двух сторон до золотистой корочки
3. Остудите и натрите каждый ломтик измельченным чесноком
4. Нарежьте помидоры и моцареллу
5. Смешайте помидоры с оливковым маслом, солью и перцем
6. Натрите моцареллу на терке
7. Выложите на хлеб тертый сыр
8. Сверху добавьте смесь помидоров
9. Украсьте листиками базилика
10. Присыпьте прованскими травами
Советы:
- Хлеб должен быть свежим и твердым
- Лучше использовать спелые сочные помидоры
- Сыр можно нарезать тонкими ломтиками вместо терки
- Подавать брускетты нужно сразу, пока хлеб хрустящий
- Можно экспериментировать с разными видами сыра и добавлять оливки
Время приготовления: 20-25 минут
Порций: 4-6
Это базовый рецепт, который можно разнообразить, добавляя другие ингредиенты по вкусу, например, ветчину, авокадо или тунца.
#рецепты
#бутерброд