Обзор российского вина в небольшой таре
Многие из Вас наверняка видели на полках магазинов небольшие жестяные баночки или бутылочки с вином. Как правило они стоят где-то на краю витрины и невольно вызывают вопросы - а стоит ли оно того? Что в этих банках - не дрянь ли? В сегодняшнем обзоре я отвечу на эти вопросы.
Малы да удалы
Посетив сегодня ближайший к дому "Верный" решил прихватить пару мини-напитков для проведения эксперимента. Чего только не сделаешь ради удовлетворения любопытства и помощи подписчикам :)
Предметом сегодняшнего анализа будут два представителя российского виноделия - пино нуар "Зеленая долна" и мерло "Good steak".
Итак, начнем с пино нуар.
Металлическая банка объемом 250 мл - граненый стакан. На банке указан год сбора урожая, место происхождения, сорт, оптимальная температура подачи, условия хранения и информация о производителе
Также указана дата розлива и знак "ручной сбор винограда":
Иными словами, на маленькой баночке указана вся "подноготная" этого напитка, прямо как у "больших братьев". Несомненный плюс.
Пора открыть, налить и попробовать.
Что же можно сказать. Цвет - темно-гранатовый, слабо прозрачный, есть небольшие пузырики. На стенках бокала "ножки", хотя и слабовыраженные.
В аромате - ягоды смородины и вишни, кислинка. Второй нос - аромат богатеет, подмешивается нотка ежевики, немного болгарского перца, небольшая травянистость.
Вкус. По фактуре - вишнево-смородиновый сок. Деликатная, лёгкая кислинка, неагрессивные танины, терпкость. Недолгий, но приятно-согревающий финиш. Легонькое, необременяющее тело. Вино очень хорошо освежает. Спиртуозности не ощущается.
Со временем аромат меняется, также как и вкус - возрастает влияние танинов, растёт кислинка, появляется небольшая,но приятная горчинка. Но "вишнево-смородиновая" фактура сохраняется. Говоря проще - это вполне обычный пино нуар, ничем не хуже "бутылочного".
Теперь давайте взглянем на мерло "Гуд Стейк" урожая 2023 года. На этикетке читаем, что это вино с защищенным географическим указанием, ни много, ни мало! Разлито в бутылочку темного стекла объемом 0,187 л с резьбовой металлической пробкой.
На этикетке опять же читаем сортовой состав, место происхождения, температуру подачи и хранения, по QR-коду проходим на сайт винодельни - все то же, что и у "большого" вина.
Дата розлива и номер партии указал на колпачке - не обманули:
Итак, время налить в бокал:
Для чистоты эксперимента бесконтактным термометром проверил температуру подачи - она была четко в диапазоне, рекомендуемом производителем:
Что ж, ничего не мешает теперь оценить на глаз, запах и вкус. Цвет - темно-красный, напиток практически непрозрачный. При покручивании образует достаточно устойчивые "ножки" - более выраженные, чем у первого образца.
В аромате сладкая вишня, лесная ягода, небольшая цветочность - роза, жасмин, травянистость. Во втором носе добавляется малина и немного ежевики, а также слабая клубника и небольшая джемовость.
Во вкусе - деликатные, но выраженные танины, слабая кислотность, но достаточная для структурности. Фактура вишнёвого сока, что роднит это вино с первым образцом, но на финише добавляется небольшая ванильность и как-будто жасмин. Аромат со временем усиливается клубничностью, вишневость отступает. Тельность средняя. Вино "пышное", как и подобает сорту мерло. При повышении температуры напиток приятно греет нëбо.
Выводы
Несмотря на скромную тару, эти вина обладают полнотой аромата и вкуса и положительной динамикой. А небольшой объем будет плюсом в том плане, что вам не надо ломать голову над хранением недопитого вина, закупоривать бутылку вакуумной пробкой и так далее - бутылочек хватает ровно на один бокал, который спокойно выпивается за ужином. Также несомненный плюс - за один вечер вы можете попробовать несколько напитков, не боясь при этом за последствия на утро. Сплошные плюсы и никаких минусов - однозначно рекомендую.