И снова фотографии не передают атмосферности!
Нахлынуло ощущение, что все это лишь сон или кусочек декораций из фильмов про Африку .
Фотографии не передают ту тонкую предзакатную дымку или вуаль, которой был окутан отель-сад перед самым закатом.
Есть еще было нельзя, еще не прозвучала молитва но уже принесли голубиный суп и напитки для месяца Рамадан-молосный с кокосом и компот.
Принесли меню, я его открыла и сразу закрыла. Фотографу руки оторвать, ну что за меню?!,
Это таген/ тажин-мясо в традиционном египетском горшочке.
Как же не хотелось в праздник и жару есть египетскую кухню, но куда было деваться!
Муж себе заказал вот эту позицию.
Это блюдо называется "Султанское" и стоило очень недёшево.
Чуть позже я покажу его детальнее.
Сказала мужу, чтобы он сам заказал то, что будет есть, а я поем овощной салат и закуски с лепешкой и мне хватит .
Мы ведь целый день не ели, это наш первый приём пищи, мне бы овсянки или омлет, а не вот это все.
Но я уже объяснила, все другие рестораны были закрыты.
Мой овощной салат:
А это хоммос / хумус мужа:
Вы сами видите сколько они налили оливкового масла.
И египтяне его съедают, вымакивая кусочкам лепешки, потому такая подача.
Потом подъехали лёгкие закуски -жареные во фритюре пирожки с сыром и жареные в большом количестве жира кишки, начиненные рисом.
Это колбаски мумбар, но в начинке только рис и иногда зелень и томаты, мяса там нет. Много раз рассказывала, но много новых читателей.
В этом ресторане "колбаски" совсем малюсенькие, примерно пару сантиметров в длину и даже меньше.
Так же муж взял куриный крем-суп.
Я говорю ему :"Зачем столько набрал ? Ты же не съешь все это !".Но муж всегда остается в своём репертуаре.
Трапезу начали в 18.15.
Муж съел пару ложек супа и пошел молиться . Для этого в ресторане было отведено специальное место.
Традиционная тележка с которой ночью в Рамадан разносят фасолевую кашу.
Эта тележка доя фасолевой каши-традиционный декор для месяца Рамадан.
Вот еда мужа в деталях :
Как правило, баранью, ягнячью или козлиную ногу сперва отваривают, а потом запекают в духовке.Но способы могут различаться.
Это традиционная "мужская " еда в Египте. Солидная такая еда, ей миллионы лет.
Женщины обычно такое заказывают нечасто.
В пиалке справа уксус с водой , слева соус типа аджики с большим количеством жареного чеснока.
Рис присыпан жареными сухариками. Рис с уксусно-чесночным соусом мне очень нравится.
Хотите так позавтракать?)) А ведь ифтар это завтрак в переводе и по своей концепции.
Муж с увлечением ел свою ногу кого-то там. Сейчас не помню
Наверно так ели султаны, когда Египет был частью османской империи. Потому и название ))
А мне принесли вот что, хотя я не заказывала и была удивлена.
Я мужу говорю: " Ну вот для чего ты все это назаказывал? Кто будет это есть, тем более в такую жару? "
Он не нашелся, что ответить. Не люблю такую невнимательность, за пять лет можно было запомнить, что я не люблю шашлык из говядины.
Это говядина-гриль с традиционным рисом, который в Египте подают к мясу.
Традиционный рис для мяса, он с изюмом, корицей и орехами.
Сами кусочки говядины очень маленькие, размером чуть больше спичечного коробка.
Справа малюсенький фрагмент сладкого картофеля, а не солёного огурца, как я подумала вначале.
Как видите, все очень атмосферненько, но еда тяжеловата.
Говядину я попросила "на вынос".
Да, я конечно выгуливала абайю. У меня их много.
Вечерело...
Муж уже начал скучать, потому что ему нужно было срочно покурить кальян.
Да, в арабоязычных странах многие мужчины кальянозависимые, ведь алкоголь запрещён, а удовольствия хочется.
Вот одна из кальянных в данном отеле :
Но муж хотел курить в своей мужской компании с авиадиспетчером Сами , генералом-бегемотиком, братом Мустафой и Хамоззой.
Я абсолютно не против, мне хотелось отдохнуть от жары и шума. К тому же ч на ночь всегда читаю книгу.
Потому мы попросили счет, даже чай он пить отказался-хотел курить.
Но вот за атмосферу в подобном месте денег не жалко согласитесь?
Отель создает атмосферу курорта, словно вы не дома , а уехали куда-то в отпуск.
Отсюда и ценообразование и оно вполне оправдано, думаю что никто не станет спорить.
До парковки решили прогуляться:
Ну очень сказочно, чувствуешь себя Золушкой!
Почти доехали до дома, муж не вытерпел, он забежал в молочный магазинчик, который торгует настоящим йогуртом без консервантов.
Пришел обратно с йогуртом и сладостями.
Это абрикосовый пудинг из пастилы.
Я про него уже на днях писала.
Египтяне едят сладости быстро и на ходу, как дети.
Потому подобные десерты всегда продаются с маленькими пластиковыми ложечками.
Муж свой десерт сточил сразу, на ходу.
Мне он принес чизкейк.
В этом маленьком магазинчике вся продукция из натурального фермерского молока и сливок скоропорт .Муж молоко, йогурты и молочные десерты берет только там.
Конечно я ела, правда на следующий день и два дня еще доедала.
Египтянка бы да, разделалась бы с чизкейком прямо в авто.
Считаю, что ужин наш прошел очень неплохо, так как место атмосферное.
Есть что вспомнить.