Если вы ищете идеальное сочетание белка, полезных жиров и клетчатки, этот салат – то, что нужно! Он питательный, лёгкий, но при этом сытный, идеально подходит для обеда или ужина. А сочетание нежного авокадо, киноа и свежего шпината придаёт блюду потрясающий вкус и пользу для организма! 💚🥑
🛒 Ингредиенты (на 2 порции):
✔ ½ стакана киноа
✔ 1 спелый авокадо
✔ 1 небольшая горсть шпината
✔ ½ сладкого перца
✔ 1 небольшая морковь
✔ 1 ст. л. оливкового масла
✔ 1 ч. л. лимонного сока
✔ 1 ч. л. кунжута
✔ ½ ч. л. соли
✔ Щепотка чёрного перца
✔ По желанию: грецкие орехи, сыр фета или нут для ещё большей сытости
🥗 Как приготовить?
1️⃣ Готовим киноа
🔥 Тщательно промойте киноа под проточной водой (так уйдёт горечь).
🔥 В кастрюле доведите до кипения 1 стакан воды, добавьте киноа, убавьте огонь и варите 12-15 минут до впитывания жидкости.
🔥 Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, затем разрыхлите вилкой.
2️⃣ Подготавливаем овощи
✅ Авокадо нарежьте небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
✅ Шпинат мелко нарежьте или оставьте листья целыми, если они маленькие.
✅ Морковь натрите на тёрке, а сладкий перец нарежьте соломкой.
3️⃣ Собираем салат
🥣 В глубокой миске смешайте киноа, авокадо, шпинат, морковь и перец.
🥣 Добавьте оливковое масло, соль, перец, кунжут и хорошо перемешайте.
🥣 По желанию можно добавить грецкие орехи для хруста или фету для нежности.
🔥 Подача:
✨ Переложите салат в тарелку, украсьте кунжутом и орехами.
✨ Можно добавить сверху немного тыквенных семечек или семян чиа для пользы.
✨ Отлично сочетается с ломтиком цельнозернового хлеба или хрустящими хлебцами.
💡 Полезные советы:
✔ Можно заменить киноа на булгур, гречку или пшено – вкус останется таким же насыщенным!
✔ Если хотите более белковый вариант, добавьте отварное куриное филе или тунца.
✔ Для остроты можно добавить немного чили или горчичного соуса.
🔥 Этот салат – идеальный вариант для лёгкого, но сытного обеда! Киноа даёт энергию, шпинат насыщает витаминами, а авокадо обеспечивает полезными жирами. Обязательно попробуйте! 😋