Овсяное печенье с финиками и шоколадом: постный рецепт из простых и натуральных ингредиентов

В период Великого поста, когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, но при этом соблюдаются строгие ограничения в питании, возникает вопрос: как совместить желание побаловать себя с соблюдением поста? Ответ прост: приготовить домашнее печенье! Предлагаем вам рецепт невероятно вкусного, полезного и, главное, постного овсяного печенья с финиками, арахисовой пастой и шоколадом. А как известно, овсяные хлопья – это источник клетчатки, финики – натуральный подсластитель, арахисовая паста – источник белка и полезных жиров. Все ингредиенты натуральные и простые, а процесс приготовления не займёт много времени.

Ингредиенты

Для приготовления печенья вам понадобится:

1. Овсяные хлопья – 200 г (можно использовать как обычные, так и мелкого помола).
2. Финики – 150 г (без косточек).
3. Арахисовая паста – 60 г (лучше выбирать натуральную, без добавления сахара и масла).
4. Горький шоколад – 50 г (лучше использовать шоколад с высоким содержанием какао, чтобы десерт был менее сладким).
5. Растительное масло – 1 столовая ложка и щепотка соли

• По желанию добавьте корицу или ваниль для аромата

Горький шоколад можно заказать >здесь<

Также будет интересен вариант заменить финики трюфелем из фиников, они доступны >здесь<

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ингредиентов

1. Финики залейте кипятком на 10-15 минут, чтобы они стали мягче. По истечению времени воду слить.
2. Шоколад нарежьте мелкими кусочками..
3. Измельчите в блендере овсяные хлопья до состояния мелкой крошки (но не в муку).

2. Приготовление

1. В миске смешайте молотую овсянку, размякшие финики и арахисовую пасту. Добавьте щепотку соли (корицу или ваниль по вкусу), ложку растительного масла. Всё измельчите в блендере до однородной массы.
2. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Сформируйте из теста небольшие шарики (примерно по 1-2 столовые ложки), выложите их на противень и слегка прижмите ладонью, чтобы получились круглые печенья, поверх которых распределите кусочки шоколада.
3. Если хотите, чтобы печенье было более хрустящим, сделайте его тонким. Для более мягкого варианта оставьте его чуть толще.

3. Выпекание

1. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте печенье 12-15 минут.
2. Следите за тем, чтобы края печенья не подгорели. Оно должно стать золотистым и слегка подрумяниться.
3. Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне в течение 5-10 минут. Затем переложите на решетку для полного остывания.

Постное овсяное печенье с финиками, арахисовой пастой и шоколадом готово! Подавайте его к чаю, кофе или просто в качестве вкусного и полезного перекуса.

Приятного аппетита и вкусного поста!