В эпоху цифровизации ресторанный бизнес сталкивается с новыми вызовами: растущие ожидания гостей, необходимость оптимизации процессов и конкуренция за внимание аудитории. Чтобы оставаться на плаву и развиваться, ресторанам необходимо внедрять современные технологии.
Рассказываем, как решения для автоматизации помогают ресторанам ускорять работу, значительно увеличивать прибыль и масштабироваться.
iikoWaiter: ускорение обслуживания и повышение качества сервиса
iikoWaiter — это мобильное приложение для официантов, которое интегрируется с системой автоматизации iiko. Оно позволяет официантам принимать заказы прямо у стола, отправлять их на кухню и в бар, а также следить за процессами обслуживания прямо с мобильных устройств.
Преимущества для ресторана:
- Скорость обслуживания: Официанты больше не тратят время на походы к терминалу или на кухню. Заказы отправляются мгновенно, что сокращает время ожидания для гостей.
- Минимизация ошибок: Заказы оформляются прямо у столика, что исключает ошибки, связанные с неправильным пониманием запросов гостей.
- Улучшение клиентского опыта: Гости получают быстрый и точный сервис, что повышает их лояльность и вероятность повторного визита.
- Аналитика в реальном времени: Управляющий или администратор могут отслеживать заказы, контролировать работу официантов и оперативно реагировать на изменения.
Результат:
Ускорение обслуживания на 20-30%, повышение удовлетворенности гостей и рост среднего чека за счет увеличения скорости оборота столов.
SmartOrder: автоматизация заказов и управление запасами
SmartOrder — это инструмент для автоматизации закупок и управления складскими запасами. Он анализирует текущие остатки, прогнозирует потребности и формирует заказы поставщикам, минимизируя ручной труд и ошибки.
Преимущества для ресторана:
- Оптимизация запасов: Система предотвращает излишки и недостатки продуктов, что снижает потери и затраты на хранение.
- Экономия времени: Закупки автоматизируются, что освобождает сотрудникам время для решения более важныж задач.
- Контроль расходов: SmartOrder помогает избежать переплат за ненужные товары и оптимизировать бюджет.
- Интеграция с iiko: Данные о расходах и запасах синхронизируются с системой автоматизации, что упрощает учет и отчетность.
Результат:
Снижение затрат на закупки на 10-15%, уменьшение потерь продуктов и повышение рентабельности.
SmartReport: аналитика для принятия решений
SmartReport — это инструмент для анализа данных, который помогает рестораторам принимать решения на основе точной информации. Он предоставляет отчеты по продажам, рентабельности, популярности блюд и другим ключевым показателям.
Преимущества для ресторана:
- Управление ассортиментом: Анализ популярности блюд помогает оптимизировать меню, убирая непопулярные позиции и акцентируя внимание на прибыльных.
- Контроль затрат: Отчеты по себестоимости блюд и расходу ингредиентов позволяют выявить точки роста и снизить издержки.
- Прогнозирование спроса: На основе собранных данных система помогает планировать закупки и графики сотрудников в периоды высокой нагрузки.
- Прозрачность бизнеса: Владелец получает полную картину работы ресторана, что упрощает управление и стратегическое планирование.
Результат:
Повышение рентабельности на 10-20% за счет оптимизации меню, снижения затрат и увеличения среднего чека.
Итог: как технологии помогают ресторану расти
Внедрение таких решений, как iikoWaiter, SmartOrder и SmartReport, позволяет ресторанам:
- Ускорить обслуживание и повысить удовлетворенность гостей.
- Оптимизировать затраты на закупки и минимизировать потери.
- Принимать обоснованные решения благодаря анализу данных, что ведет к увеличению прибыли.
Эти инструменты не только упрощают текущие процессы, но и создают основу для масштабирования бизнеса. Ресторан, оснащенный современными технологиями, может быстрее адаптироваться к изменениям рынка, эффективнее управлять ресурсами и уверенно двигаться к новым высотам.
А вот здесь можно получить консультацию по возможностям инструментов для автоматизации ресторана.