Многие думают, что грамотно пожарить вкусный стейк может лишь шеф-повар в ресторане - обладателе мишленовских звёзд. Это совсем не так. Приготовить данное блюдо по плечу и домохозяйке. Кстати, приобрести стейк, уже подготовленный для жарки можно практически в любом крупном супермаркете. А вот, что с ним делать дальше можно узнать из этой статьи.
Включаем духовку и разогреваем её до 200 градусов. Раскаляем сковородку.
Стейк посыпаем с обеих сторон специями. Какими? Это зависит от вашего вкуса. Теперь наша задача: "запечатать" соки внутри стейка. Что для этого надо?
Обжарить наше мясо с обеих сторон. По одной минуте на каждую. Полуфабрикат помещаем в форму для запекания и отправляем будущий кулинарный шедевр в духовку на несколько минут.
Можно положить немножко сливочного масла и стейк будет нежнее. Важно! Длительность пребывания мяса в духовом шкафу зависит от толщины куска и желаемой степени прожарки. В моём случае при толщине стейка - два сантиметра, до желаемой степени: "медиум", мне потребовалось семь минут. Вот собственно и всё. Пробуйте. Ой, чуть не забыла... Никаких действий перед приготовлением стейка, типа отбивания, производить не рекомендую.#мясо#рецепт#шеф#запекание#приготовить#