Запеканка получается очень нежной и вкусной. Готовить проще простого.
Ингредиенты:
Печень
Яйцо
Молоко
Мука
Лук
Морковь
Лук и морковь порезать, обжарить.
Затем пропустить через мясорубку лук с морковкой и печень (предварительно не забываем помыть). В измельченную печень с луком и морковкой добавляем 1 яйцо, немного молока и муки. Соль, перец по вкусу. Все перемешать.
Приготовленную смесь вылить в форму для выпечки. Форму предварительно смазать маслом. Запекать примерно 30 мин (смотрите по своей духовке). Готовность проверить проткнув ножом.
Я продукты добавляю на глаз. Однажды решила поэкспериментировать и добавила чуть больше яиц, муки и молока. Получилась сухая запеканка. Если 1 яйцо и мало молока, и муки, тогда получается сочно и нежно.
Ориентируйтесь примерно по таким пропорциям: на 0,5 кг печени - 1 яйцо, 100 гр молока, 2 ст л с горкой муки. 2 средние луковицы и 1 морковь.