В 2024 году Волгоградская область продемонстрировала самый высокий рост спроса на яйца среди регионов с городами-миллионниками — на 28% по сравнению с предыдущим годом. В то же время в Новосибирской области зафиксировано наибольшее снижение — на 13%, пишет РИА Новости со ссылкой на исследование, проведенное аналитиками «Х5 Клуба».
В целом покупатели сетей X5 за год приобрели около 545,7 млн упаковок яиц, что на 1% больше, чем в 2023 году. В среднем каждый покупатель покупает одну упаковку в месяц. Традиционно пик спроса приходится на Новый год и весенние праздники, а летом потребление сокращается.
Продажи перепелиных яиц также показали рост — на 6% по сравнению с 2023 годом, достигнув 5,5 млн упаковок. Особенно заметен рост спроса в Татарстане (+15%) и Краснодарском крае (+10%). Однако в ряде регионов было отмечено резкое снижение: в Красноярском крае продажи упали на 89%, в Омской области — на 23%, а в Ростовской — на 18%.
Что касается куриных яиц, то спрос на продукцию высшей категории С0 снизился на 7%, особенно в Петербурге, Татарстане и Свердловской области. В то же время в Самарской и Волгоградской областях, а также в Башкирии отмечен рост.
Аналогичное снижение — на 6% — зафиксировано и для яиц категории С2, от которых чаще стали отказываться покупатели в Москве, а также в Новосибирской, Свердловской и Самарской областях.
При этом интерес к яйцам категории С1 вырос на 11% — аналитики связывают это с изменением потребительских предпочтений.