В моей мультиварке есть режим «Хлеб». Чтобы испечь хлеб в этой программе, нужно потратить 3 часа и не забыть перевернуть его в последний час.
И вот я подумала: почему бы не попробовать испечь хлеб по рецепту для мультиварки в духовке? Может быть, это позволит мне сэкономить время.
Для замеса теста я взяла половину порции, рекомендованной в книге рецептов для мультиварки.
Ингредиенты:
Мука - 415 гр
Сахар - 15 гр
Соль - 5 гр
Дрожжи сухие - 3,5 гр
Вода комнатной температуры - 250 мл
Масло растительное - 15 мл
В глубокой миске я соединяю все ингредиенты и тщательно замешиваю тесто.
После того как тесто готово, его нужно оставить на расстойку примерно на один час. Для этого я накрываю его пищевой плёнкой и сверху кладу полотенце.
Вы можете использовать форму для выпечки или просто выложить тесто на противень. Я пробовала готовить хлеб как в форме, так и без неё, и в обоих случаях результат меня порадовал.
Через час тесто поднялось, и его можно отправлять в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 45 минут до золотистой корочки.
Через 45 минут я достала ароматный свежий хлеб из духовки и накрыла его полотенцем, чтобы он остыл.
Общее время приготовления составило 1 час 45 минут, что значительно меньше, чем при использовании мультиварки.
А теперь самое интересное – мы знаем, из чего сделан хлеб, и можем посчитать сколько он нам вышел по деньгам.
За основу взяла цены из Пятерочки на март 2025 года, муку и масло можно найти и дешевле, а воду вообще не считать, но я буду считать всё и по этим ценам.
Затраты на нашу буханку хлеба весом 642 гр таковы:
мука - 27,8 руб.
соль - 0,135 руб.
сахар - 0,9 руб.
дрожжи сухие - 7,95 руб.
масло растительное - 2,41 руб.
вода - 3,5 руб.
ИТОГО: 42,7 руб.
Вкусный хлеб остыл и теперь его можно кушать.
P.S. У моего мужа нет изжоги от этого хлеба, в отличие от покупного.