Что это я всё о работе да о работе? Давайте поделюсь простецким рецептом риса с курицей, который я готовлю... правильно: когда уезжаю на работу! Вечная проблема: чего бы такого приготовить, чтобы дети без меня ТОЧНО нормально поели, а не перекусывали бутербродами и печеньем. А это блюдо они едят с удовольствием.
Ещё люблю этот рецепт за его нереальную простоту. Буквально 10 минут моего личного времени - и вкусный ужин готов. Честно слово: 10 МИНУТ! Остальное за меня делает духовка.
Итак, нам понадобится:
- 1 стакан риса (у меня длиннозёрный пропаренный, но можно вообще любой)
- Лоток куриных голяшек (бёдер, крыльев - чего угодно)
- Приправа для плова (любая)
- Приправа для курицы (или смесь перцев, или приправа для шашлыка, или просто соль)
- Чеснок (несколько зубчиков)
- Ну и рукав для запекания
Сначала включаем духовку, чтобы она успела нагреться, пока мы колдуем над этими нехитрыми продуктами. И приступаем к сборке.
Куриные запчасти моем и перекладываем в кастрюльку. Там поливаем их растительным маслом, солим и добавляем любую приправу. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторонку.
Отрезаем от рукава для запекания сантиметров 50 и крепко завязываем один конец. Засыпаем в получившийся мешочек рис и приправу для плова. Почему-то с одной только приправой получается совсем несолёно, поэтому я ещё и соли щепотку сверху добавляю.
Туда же заливаем ровно 2 стакана воды:
Теперь берём рукав одной рукой за открытое горло, второй - за завязанную пимпочку на конце, и активно булькаем туда-сюда, чтобы хорошенько перемешать. Не бойтесь, рукав не порвётся!
Далее укладываем наш мешок в огнеупорную посуду, разравниваем и закладываем сверху на рис куриные ноги:
Теперь кидаем туда же зубчики чеснока и можно завязывать открытый край рукава для запекания. Лишний хвостик, если он получился слишком длинный, лучше отрезать. И не забываем сделать несколько маленьких дырочек в мешке, чтобы воздух выходил.
Теперь в духовку градусов на 230-260 минут на 60-80. Если любите, чтобы мясо от кости само отпадывало, то время приготовления можно увеличить до 90 минут.
ВСЁ!!! Наш подвиг окончен. Можно идти и заниматься своими делами! Дольше читали, дольше за продуктами ходили ))
Через час с небольшим получается вкусное и интересное блюдо:
Вроде на плов похоже, но по факту же это не плов. Поэтому мы называем его просто: РИС С КУРИЦЕЙ. Кстати, курицу можно и целиком в пакет засовывать, одной тушкой. За 1,5 часа она отлично приготовится.
Вот такой простецкий ужин. Готовлю его и со спокойной душой уезжаю на работу: дети это точно поедят, кусочничать не будут. Ну и мне после смены будет хорошая порция. Не могу я голодной спать ложиться! Обязательно наемся перед сном.