797,8 тыс подписчиков

Классическая картофельная запеканка с фаршем: беспроигрышный вариант ужина

18 марта 202518 мар 2025

1 мин

Все ингредиенты для этого блюда, скорее всего, уже есть у вас в холодильнике. Порадуйте близких на ужин классической картофельной запеканкой с фаршем и хрустящей корочкой в духовке. Следуйте простому пошаговому рецепту, и она получится не хуже, чем у мамы и бабушки. Читайте также: Классика в необычном прочтении — готовим торт наполеон в домашних условиях Минтай с морковью и луком на сковороде: бюджетно, вкусно и всего за полчаса Низкокалорийная вкусняшка родом из детства — готовим морковный салатик Понравится взрослым и детям: картофельное пюре с молоком и сливочным маслом Она станет королевой стола — готовим классическую шарлотку с яблоками Ссылка на сайт › Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале

Оглавление

Ингредиенты
Способ приготовления

Ингредиенты

Картошка — 400 г
Мякоть говядины и свинины — по 200 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Полутвердый сыр — 50 г
Сливки (лучше 20%) — 50 мл
Сливочное масло — 40 г
Подсолнечное масло — 1 столовая ложка
Панировка — 2 столовые ложки
Приправа из овощей — 1 столовая ложка
Перец — по вкусу

Способ приготовления

Картошку отварить, а говядину и свинину превратить в фарш в мясорубке. Морковку измельчить на крупной терке, лук мелко нарезать.
Обжарить лук, морковку и фарш на крупной сковороде, добавить соль и перец.
Из вареного картофеля сделать пюре: клубни размять и добавить к ним сливки и масло.
Пройтись сливочным маслом по форме для запекания и немного посыпать панировкой. Распределить первый слой картофельного пюре, затем слой фарша, а после еще один слой пюре.
Выровнять верхний слой и выложить сверху тертый сыр. Отправить запеканку на 15 минут в разогретую до 210 градусов духовку. За это время сыр расплавится и образует хрустящую и румяную корочку. Осталось немного остудить, и можно подавать на стол.