И здравствуйте! Не ждали? А я (приперлась) тут как тут. Да, я забросила писать, но не забросила готовить. А кудаж я денусь, кто если не я и т. д.
Просто сегодня мир должен видеть что я готовлю (😅). Всенепременно. Так как это в первый раз, из очень интересного ингредиента и вообще… Ну вы же скучали? Можете не отвечать (хи).
Итак, тадам и приготовьтесь - у нас ледяной гриб! Слышали? Я раньше слышала, но не пробовала. А недавно мой любопытный супруг (не я одна с приветом) его принес. Называется он по-научному - тремелла. Это древесный гриб, ничего такого. Почти опенок, но как эффектен (ну признайтесь). Еще (конечно же) жутко полезный. Почитайте если интересно. А еще с морщинами он берется, ага. Заинтересовались? То то.
Ну а если я ошибаюсь, то поправьте меня пожалуйста. Ученье - свет.
В общем, получилось вкусно. А значит приступим. Не бойтесь, тут раз два и готово. И калорий почти нет. ЗОЖники, я по вашу душу. Сплошная польза, ага.
Набор, как видите незатейливый. Разве что наш гриб, да мисо-паста выпендриваются.
Имеют право, да да.
Итак, вскипятите воду! Если хотите, то бульон. Ну а я ограничилась водичкой. Нам еще там мисо растворять, а она девица сама по себе вкусная. Не переборщить только с ней и вкусно (точка).
Закинули в бурлящую жидкость пасту и размешали как следует. Сняли пробу. Мало вкуса? Мало пасты. Еще чего-то не хватает? Нужна соль. Добавляйте.
Пока вода/бульон закипает нашинкуйте морковь. Тут мне не удалось насладиться нарезкой в виде соломки, потянуло на круги. Ну а вас в какую сторону корнеплод потащит, в ту и шинкуйте.
Как закипело и пасту растворили, закидывайте рыжую красотку. Поверьте, нам понадобится ее сладость. Пусть варится.
Тем временем займитесь королевой бала - тремеллой.
Вообще, ее и варить не нужно. Вполне можно запарить кипятком и все. Но у нас всеж таки суп, так что немного ледяную красоту проварим. Кстати, учтите немаловажный факт - этот гриб во время перехода из сушеного вида в съедобный увеличивается огого как. Может до 5 раз. Так что рассчитывайте количество жижи.
Короче, нещадно разломайте гриб на куски. Место крепления тремеллы не используйте. ⤵️
Как морковка сварилась (не в кашу), кидайте грибные ошметки. Им нужно около пяти минут, чтобы расцвести в бульоне и начать радовать вас своим потрясающим хрустом.
А почему нужна морковь? Морковь сладкая (ну если не корейская), а наша снежная королева дает жидкости кислинку. Да да и ага. Идеальный дуэт. Сложите во рту слово «вечность».
На этом практически все. Остался зеленый лук, да чеснок. Они по традиции летят в суп последними. Витамины и тп. Не мне вас учить. Выключаем.
Ах да, нори. Нори по желанию, я не настаиваю. Но надо было как-то поддержать мисо. А они друзья. Да и не картошки тут и не вермишели. Все ингредиент.
Пробуйте и наслаждайтесь. Ну или хотябы оценивайте. Надеюсь вам понравится.
А на второе угадали что? Ага. Сосиски.
P. S. Я из этой королевы еще салат делала. Отличная вещь скажу я вам.
Приятного аппетита!
