Просто, сурово, вкусно! Всё, как любят мужчины. - 500-600г. мякоти говядины или свинины - 1 средняя луковица - 1 ст.л. с верхом, дижонской или баварской горчицы (для самых брутальных можно и русской, но не переборщите) - 100мл. водки - соль - 1-2ст.л. масла, для жарки Мясо промыть, обсушить и порезать на среднего размера кусочки. Обжарить в масле порезанный полукольцами лук, положить мясо и перемешать. Как только мясо со всех сторон схватится, добавить горчицу, водку, соль и перемешать. Убавить огонь, прикрыть сковороду крышкой и тушить до готовности, время от времени перемешивая. Если влага выпарится, долить немного воды, мясо постоянно должно быть в подливе. Всё просто, водка делает любое мясо мягче и нежнее. За время тушения, алкоголь полностью выпаривается и от него не остаётся и следа.
Просто, сурово, вкусно! Всё, как любят мужчины.
Состав:
- 500-600г. мякоти говядины или свинины
- 1 средняя луковица
- 1 ст.л. с верхом, дижонской или баварской горчицы (для самых брутальных можно и русской, но не переборщите)
- 100мл. водки
- соль
- 1-2ст.л. масла, для жарки
Приготовление:
Мясо промыть, обсушить и порезать на среднего размера кусочки.
Обжарить в масле порезанный полукольцами лук, положить мясо и перемешать. Как только мясо со всех сторон схватится, добавить горчицу, водку, соль и перемешать. Убавить огонь, прикрыть сковороду крышкой и тушить до готовности, время от времени перемешивая.
Если влага выпарится, долить немного воды, мясо постоянно должно быть в подливе.
Зачем добавлять водку?
Всё просто, водка делает любое мясо мягче и нежнее. За время тушения, алкоголь полностью выпаривается и от него не остаётся и следа.
