За полтора года мировые цены на сырой кофе выросли в два-три раза, что привело к резкому подорожанию бодрящего напитка в России.
Как рассказал изданию URA.RU руководитель ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия, российские производители сдерживали рост цен на протяжении полутора лет за счёт работы с мировыми поставщиками по долгосрочным контрактам. Когда они закончились, удержать цены не удалось. Покупка сырья на новых условиях привела к значительному подорожанию кофе, объяснил эксперт.
Чантурия предупредил, что весной и летом текущего года цены на кофе ещё подрастут. Основными причинами складывающейся ситуации специалист назвал низкий урожай кофе в Бразилии и Вьетнаме в 2024 году и возросший спрос на него в густонаселённых регионах Азии: в Китае, Индии, Индонезии, Малайзии и на Филиппинах.
Собеседник издания добавил, что подорожанию готовых напитков в общепите способствовало повышение затрат на ведение бизнеса - на электроэнергию, налоги, аренду помещения и зарплаты.