Ватрушка с творожным тестом и грушей.

Доброго дня!

Сегодня приготовила очень вкусную ватрушку.

Конечно рецепт может немного меняться, тут все достаточно свободно, можно взять чего-то больше или меньше, все равно все получится!

Я добавила сверху груши и посыпала корицей, можно добавить яблоки, ягоды, кокосовую стружку и все, что захотите)

Нам понадобится для теста:

• Мука - 130-150 гр;
• Масло сливочное размягченное - 60-80 гр;
• Яйцо - 1-2шт;
• Творог - 220-250 гр;
• Сахар - 2 столовых ложки, можно меньше;
• Соль шепотка;
• Сода 1 чайная ложка погасить

Я брала 1 яйцо.

Смешать творог+масло+ яйцо+сахар и соль я все взбивала миксером.

Добавить соду и хорошо перемешать. Добавить муку, сначала я мешаю миксером, а потом руками, тесто будет немного липнуть, можно подсыпать муки.

Тесто чуть липнет так и должно быть

Растягиваем руками тесто по форме, у меня прямоугольная 32*26 см, но может быть любая.

Я не использовала скалку, всё растянула руками чуть припыляя мукой. На силиконизированный пергамент.

Сделаем творожную начинку.

• Творог - 200гр;
• Яйцо - 1 шт;
• Сахар по вкусу;
• Молоко - 1 столовая ложка (20гр) ;
• Йогурт, сметана или мягкий творог - 2 столовых ложки ( 40 гр) ;
• Крахмал кукурузный - 1 столовая ложка ( можно использовать манку или картофельный крахмал или муку)

Смешать всё можно просто ложкой

Вылить массу на тесто, уложить груши, присыпать корицей.

Выпекаем при 180 градусах около 30-40 минут.

Я в конце чтобы подрумянелось включала конвекцию.

Все готово!

Приятного чаепития!