Диета для снижения уровня кортизола стремительно набирает популярность, особенно в соцсетях, влияя на потребительские предпочтения в питании. Хотя официального определения этой диеты пока нет, она широко признается как подход к питанию, направленный на исключение продуктов, повышающих уровень кортизола, и включение тех, которые способствуют его снижению.
Кортизол и его роль в организме
Кортизол — это стероидный гормон, естественным образом вырабатываемый в организме человека. Он высвобождается в ответ на стресс и низкий уровень глюкозы в крови. Его основные функции включают повышение уровня сахара в крови, подавление иммунной системы и участие в метаболизме калорий.
Заболевания, связанные с повышенным уровнем кортизола
Кортизол важен для организма, так как регулирует обмен веществ и помогает справляться со стрессом. Однако его хронически высокий уровень может привести к серьёзным нарушениям:
- высокое артериальное давление, сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и другие заболевания;
- набор веса из-за увеличения аппетита и склонности организма к накоплению жира.
- нарушения сна;
- снижение когнитивных функций, таких как ясность мышления;
- ослабление иммунной системы.;
- перепады настроения, тревожность и депрессия;
- синдром Кушинга — редкое состояние, вызванное избытком кортизола.;
- снижение плотности костей из-за подавления образования костной ткани.
Симптомы высокого уровня кортизола могут включать:
- набор веса, особенно в области живота и верхней части тела;
- повышенное артериальное давление;
- проблемы с пищеварением, такие как тошнота, изжога, спазмы желудка, диарея и запоры;
- изменения психического здоровья, например, проблемы с концентрацией, памятью;
- изменения кожи, такие как легкое появление синяков, покраснение лица, ярко выраженные растяжки и акне.
Диета для снижения уровня кортизола: подход к снижению стресса через питание
Хотя исследования в этой области продолжаются, некоторые продукты считаются способными влиять на уровень кортизола в организме.
Продукты, которые могут повышать уровень кортизола:
- кофеин, содержащийся в кофе, чае и энергетических напитках, при чрезмерном употреблении;
- рафинированные углеводы и продукты с высокой степенью переработки;
- регулярное потребление алкоголя;
- красное мясо.
Теперь взглянем на продукты, которые могут способствовать снижению кортизола и последствий стресса:
- фрукты
- овощи
- цельнозерновые
- бобовые
- молочные продукты с низким содержанием жира
- постные белки, такие как птица
- жирная рыба.
Возможности для производителей продуктов питания и напитков
Для людей с высоким уровнем стресса диета, позволяющая контролировать уровень кортизола, может принести пользу. Однако, как и в случае со всеми другими диетами, существует опасение, что ее ограничительных характер может привести к отсутствию необходимых питательных веществ, а также к дополнительному стрессу, связанному с контролем за ее соблюдением.
С ростом интереса к диете также открываются новые возможности для производителей продуктов питания и напитков. Существует потенциал для создания продуктов специально для людей, желающих снизить уровень кортизола, при этом поддерживая потребление необходимых витаминов и минералов.
Внедрение таких продуктов на рынок может привлечь потребителей, стремящихся управлять уровнем стресса и поддерживать общее здоровье через питание.
Отдел новостей СИ “Популярная нутрициология”
Источник: FoodNavigator